Resep Pizza Sederhana - Cara Membuat Pizza Rumahan

Resep masakan italia memang dari dulu sangat disukai oleh masyarakat indonesia, sebab pada dasarnya masakan italia mempunyai rasa yang pedas, yang mana cocok dengan selera masakan masyarakat indonesia, beberapa contoh masakan italia yang paling diminati adalah pizza dan spageti. Namun untuk saat ini, kita akan membahas tentang resep dari italia ini, yaitu resep masakan pizza yang lezat dan enak. Pizza merupakan makanan yang bebentuk bulat pipih dengan banyak toping diatasnya. Siapa, yang tak kenal pizza, masakan yang disukai oleh semua lapisan masyarakat dan semua orang sangat akrab dengan makanan pizza ini, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Makanan ini berasal dari negara italia, namun lidah masyarakat indonesia sangat cocok dengan makanan pizza ini, antusiasme masyarakat pun sangat baik, terlihat restoran pizza terus berkembang dan membuka cabang baru dan tersebar diseluruh indonesia.

Di zaman yang modern ini, semua serba instan, sangat gampang sekali memesan sebuah pizza, tinggal telpon kemudian, pesanan pun akan diantar kepada pemesan, ini disebut juga dengan sistem delivery atau anda bisa membelinya di outlet-outlet pizza terdekat, dimall kecil maupun besar restoran pizza selalu ada. Kebanyakan masyarakat belum mengetahui resep pizza ini. Sebenarnya membuat masakan pizza ini tidak sulit kok, tanpa oven pun kita masih dapat membuatnya. Untuk bunda-bunda yang ingin mengetahui resep masakan pizza ini, sesuai topik kali ini admin akan membagikan resep masakan pizza yang enak dan lezat.

Resep Cara Membuat Pizza Sederhana

Image Byhttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/Supreme_pizza.jpg/1024px-Supreme_pizza.jpg

Anda bisa mempraktekan dan membuat pizza dirumah dengan resep yang saya berikan, sebab dengan membuat sendiri masakan pizza bisa menambah pengalaman memasak dan jika anda sudah handal, bisa dijadikan sebuah peluang bisnis kuliner yang sangat menjanjikan. Selain itu buat yang hoby makan pizza akan terasa menyenangkan jika dapat membuatnya sendiri dirumah jadi anda dapat menikmati masakan pizza ini kapanpun. Ingin tahu resep masakan pizza? Simak Ulasan berikut tentang Resep masakan Pizza yang enak dan lezat.

BAHAN-BAHAN

Hal pertama yang harus dsiapkan adalah bahan-bahannya, dibawah ini adalah bahan-bahan membuat sebuah Pizza:
- Susu cair 220 ml.
- Telur ayam 1 butir saja.
- Seperempat Kg tepung terigu yang berkualitas.
- 3 sendok makan mentega.
- 3 sendok makan minyak goreng.
- 4 gram Ragi instan.

BAHAN ISI DAN SAUS

- 1 Buah paprika sedang lalu potong kotak-kotak agak sedang.
- 2 buah tomat, potong tipis-tipis.
- Bawang bombay iris tipis-tipis.
- Sehelai daun bawang, cincang sampai halus.
- Daging Ayam cincang sesuai selera.
- 2 siung bawang putih iris tipis-tipis.
- Keju sesuai selera.
- Sosis sesuai selera.
- Saus tomat dan Saus cabai.

CARA MEMBUAT

1. Campurkan terigu dan Mentega, kemudian aduk hingga rata, tambahkan minyak dan aduk lagi.
2. Tambahkan telur, susu dan ragi yang sudah di larutkan dalam air ke dalam adonan dan aduk sampai rata.
3. Diamkan adonan sekitar 20 menit, dan tutupi dengan kain serbet.
4. Sementara itu tumis bawang putih, sosis, bombay, tomat, telur, paprika dan terahir daun bawang, kemudian biarkan matang dan angkat.
5. Masukan adonan roti yang sudah didiamkan selama 20 menit dan ratakan diteflon, tusuk-tusuk adonan agar bisa mengembang.
6. Lumuri adonan yang sudah diratakan di teflon dengan saus tomat sampai rata, kemudian taburkan juga isi yang sudah ditumis tadi diatasnya sampai merata, kemudian lapisi lagi dengan saus tomat atau pedas diatasnya sampai rata.
7. Tambahkan parutan keju untuk menambah toping. Tutup teflon dan nyalakan api, tunggu sampai 15 menit.
8. Jika dirasa sudah matang. Kemudian angkat dan hidangan pizza lezat siap di sajikan.

Bagaimana mudah bukan membuat sebuah Pizza? Bunda bisa mempraktekan membuat pizza sendiri dirumah untuk keluarga tercinta. Jadi kalau sudah bisa membuat pizza sendiri tidak repot-repot untuk membeli. Demikian ulasan admin mengenai resep masakan pizza ini, semoga dapat menjadi inspirasi buat bunda-bunda atau anda yang baru belajar memasak. Pembuaatan pizza diatas sangat mudah, tanpa oven, teflon juga bisa digunakan. Atau jika anda mempunyai sebuah oven pasti akan lebih gampang lagi membuatnya

More about → Resep Pizza Sederhana - Cara Membuat Pizza Rumahan

Begini, Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas yang Praktis

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Enak - Ayam bakar yang gitu-gitu aja kadang membuat kita bosan.

Terutama bagi yang sering menikmati ayam bakar konvensional, kadang kita ingin sesuatu yang lebih 'nonjok'.

Seperti dibumbui dengan cabai yang lebih banyak, atau diberi bumbu dengan variasi lain.

Ayam Bumbu Rujak / idememasak.com

Simak: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Spesial

Pernah mencicipi ayam bakar bumbu rujak?

Jika kalian sampai ke halaman ini, berarti kalian sudah pernah mencicipinya tetapi bingung ketika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Membuat ayam bakar bumbu rujak itu sebetulnya gampang, dan gak terlalu ribet seperti yang kita pikirkan.

Yuk simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Enak dan Pedas

Simak: Resep Ayam Bakar Padang Sederhana

Bahan-Bahan

1. 500 gram daging ayam segar
2. air, secukupnya
3. minyak goreng untuk menumis

Bumbu Rujak

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 bh cabe keriting
4. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera
5. 1 bh tomat ukuran sedang
6. 3 sdm gula jawa yang disisir halus
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sdm asam jawa
9. 1 btr kemiri
10. 1/2 sdt terasi bakar
11. garam, secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak Pedas

Simak: Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Bango Pedas Manis

1. Ulek dan haluskan semua bahan untuk bumbu rujak. Untuk asam jawa, pastikan bijinya terbuang agar tidak ikut dimasak.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu rujak yang sudah halus hingga matang dan harum.
3. Masukkan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga daging ayam berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya, banyaknya kira-kira bisa merendam setengah daging ayam. Ungkep dan masak hingga airnya surut dan bumbu rujaknya kembali mengental. Angkat.
5. Bakar daging ayam diatas bara api atau bisa juga dibakar diatas teflon. Jika dibakar diatas bara api, ketika bumbu mengering bisa diolesi kembali dengan bumbu rujaknya agar lebih mantap, baru kemudian dibakar lagi. Bakar daging ayam menurut selera dan kematangan yang diinginkan.
6. Sajikan ayam bakar bumbu rujak selagi hangat.

More about → Begini, Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas yang Praktis

Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Spesial

Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang - Sudah pernah mencoba ayam bakar yang disajikan dengan bumbu kacang?

Sekilas, rasa dan aromanya mirip sate ayam bumbu kacang karena bahan-bahannya hampir sama.

Bedanya, ayam bakar bumbu kacang ini ayamnya dimasak terlebih dahulu sebelum dipanggang.

Ayam Bakar Bumbu Kacang / masbagusadventure.wordpress.com

Proses pembuatannya cukup mudah, hampir sama seperti membuat ayam bakar biasa.

Setelah ayam bakar jadi, barulah kita satukan dengan bumbu kacangnya.

Bagi yang ingin mencoba, ini dia resepnya.

Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang

Simak Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Bango Pedas Manis

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging ayam segar
2. 1 genggam kacang tanah goreng, haluskan
3. 1 sdm margarin
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1 sdm perasan jeruk nipis
6. 1 btg serai, memarkan
7. 2 lbr daun jeruk
8. kecap manis, secukupnya
9. gula pasir, secukupnya
10. garam, secukupnya
11. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 bh cabe merah keriting
4. 1/2 sdt lada butiran
5. 1 sdt asam jawa

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kacang

Simak Juga: Cara Membuat Ayam Bakar Padang

1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
2. Masukkan potongan daging ayam beserta 2-3 sendok makan kecap manis. Tumis hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan segelas air, beri sedikit gula pasir dan secukupnya garam. Aduk rata, masak hingga daging ayam matang dan airnya menyusut. Angkat.
4. Bakar daging ayam diatas bara api, olesi sesekali dengan sisa bumbu memasak daging ayam. Bakar hingga matang dan berubah warna. Sisihkan.
5. Panaskan margarin hingga mencair, tuangkan 2-3 sendok makan kecap manis. Masak beberapa saat hingga membentuk karamel.
6. Tuangkan tiga perempat gelas air, masukkan lada bubuk, perasan jeruk nipis, garam dan kacang tanah yang dihaluskan. Masak hingga mendidih dan meletup-letup.
7. Masukkan ayam panggang, aduk-aduk hingga bumbu menyatu dengan daging ayam.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

More about → Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Spesial

Ini Dia, Resep Ayam Bakar Padang Sederhana, Praktis

Resep Ayam Bakar Padang Sederhana - Bagi kalian yang gemar dengan masakan padang, tentunya sudah tidak asing dengan menu ayam bakarnya.

Ayam bakar padang memiliki cita rasa dan aroma yang kuat karena menggunakan bumbu dan rempah yang cukup banyak.

Dan disanalah letak keistimewaannya, serta membuat menu ini berbeda dari ayam bakar lainnya.

Ayam Bakar Padang / cookpad.com

Jika kalian berpikir kalau membuat ayam bakar padang itu ribet, sebetulnya tidak juga.

Prosesnya tidak jauh berbeda dengan pembuatan ayam bakar pada umumnya, cuma bumbunya saja yang lebih banyak.

Dan meskipun agak banyak, bumbu-bumbu tersebut sangat mudah diperoleh di kios-kios yang menjual bumbu masakan.

Resep Ayam Bakar Padang Sederhana

Simak Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Bango Pedas Manis

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging ayam segar
2. 1 btg serai, memarkan
3. 3 lbr daun jeruk
4. 1 sdt asam kandis
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 250 ml santan kental
7. gula pasir, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. minyak untuk menumis
10. air, secukupnya

Bumbu Halus

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 6 bh cabe merah
4. 4 btr kemiri
5. 2 cm jahe
6. 2 cm lengkuas
7. 2 cm kunyit

Cara Membuat Ayam Bakar Padang Sederhana

1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
2. Masukkan daging ayam, tumis beberapa saat hingga daging ayam berubah warna.
3. Tuangkan air dan seperempat gelas santan kental, asam kandis, lada bubuk, serta gula dan garam secukupnya. Aduk merata.
4. Masak daging ayam hingga matang dan airnya menyusut. Setelah itu, barulah masukkan santan kental dan masak lagi hingga kuahnya mengental. Angkat.
5. Bakar daging ayam diatas bara api sambil sesekali diolesi dengan kuah kentalnya. Bakar hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
6. Sajikan ayam bakar padang bersama dengan sambal atau sesuai selera.

More about → Ini Dia, Resep Ayam Bakar Padang Sederhana, Praktis

Resep Ayam Bakar Kecap Bango dengan Cita Rasa Pedas Manis

Resep Ayam Bakar Kecap Bango - Sajian ayam bakar yang cukup populer adalah yang memiliki cita rasa pedas manis.

Cita rasa pedas manis didapat dari kombinasi beberapa jenis cabai dipadukan dengan kecap dan gula.

Untuk itu sebelum dibakar, daging ayam dimasak terlebih dahulu agar bumbunya meresap dan rasanya lebih mantap.

Ayam Bakar / flickr.com

Dalam resep ini, daging ayam kita ungkep dulu bersama dengan bumbu-bumbu serta kecap manis Bango.

Resep ini diadaptasi dari resep aslinya di website bango.co.id, dan setelah dicoba ternyata rasanya sungguh matap!

Ingin mencoba juga? Ini dia resep yang saya soba dengan sedikit adaptasi beberapa bahan dan bumbunya.

Resep Ayam Bakar Kecap Bango

Simak Juga: Resep dan Cara Membuat Fried Chicken Crispy, Praktis

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging ayam segar
2. 5 sdm kecap manis Bango
3. 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 1/2 gelas air hangat
4. 1 btg serai, memarkan
5. 2 lbr daun salam
6. gula jawa, secukupnya, haluskan
7. garam, secukupnya
8. air, secukupnya

Bumbu Halus

1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 bh cabe merah besar
4. 4 bh cabe merah keriting
5. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera
6. 2 btr kemiri
7. 1/2 sdt ketumbar
8. 2 cm lengkuas
9. 2 cm jahe
10. 2 cm kunyit

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Bango

1. Satukan daging ayam dengan bumbu halus, kecap manis Bango, gula jawa yang sudah dihaluskan, serta garam secukupnya. Aduk merata.
2. Masukkan gading ayam yang telah dibumbui kedalam kulkas dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbunya meresap.
3. Setelah 30 menit, keluarkan daging ayam dari kulkas. Masukkan daging ayam kedalam wajan atau panci, masukkan air asam jawa, serai dan daun salam.
4. Panaskan wajan diatas api kecil, masak daging ayam sambil diaduk-aduk hingga daging ayam berubah warna.
5. Tuangkan air secukupnya. Besarkan api dan masak daging ayam dengan cara diungkep hingga matang dan airnya menyusut / mengental. Angkat.
6. Bakar daging ayam diatas bara api sambil dibolak-balik. Jika bumbu mengering, olesi lagi dengan bumbu sisa ungkepannya.
7. Sajikan ayam bakar kecap Bango selagi hangat bersama bahan pelengkap sesuai selera.

More about → Resep Ayam Bakar Kecap Bango dengan Cita Rasa Pedas Manis

Ini Dia, 6 Perbedaan Margarin dan Mentega Serta Contohnya di Pasaran

Perbedaan Margarin dan Mentega (Butter) - Bagi orang yang tidak terbiasa berkutat di dapur, mungkin kedua bahan ini cukup sulit dibedakan.

Tak sedikit yang mengira bahwa mentega dan margarin adalah bahan yang sama. Sama-sama bahan kue, hanya berbeda istilah saja.

Padahal, kedua bahan ini berbeda baik dari bahan dasar, tekstur hingga penggunaannya.

Ilustrasi : sglobaltrade.com

Lantas jika memang berbeda, apa saja perbedaan utama antara margarin dan mentega?

Biar tidak bingung, langsung saja kita simak sedikit ulasannya berikut ini.

Perbedaan Mentega dan Margarin

Baca Juga: Perbedaan Baking Powder dan Baking Soda / Soda Kue

Bahan Dasar

Mentega atau butter terbuat dari lemak hewani yang disebut butterfat, yaitu lemak susu atau krim susu yang mengandung lemak jenuh cukup tinggi.

Krim Susu / amazonaws.com

Krim ini diperoleh setelah susu dibiarkan beberapa hari dalam suhu dingin, sehingga terbentuk gumpalan setengah padat (krim) yang terpisah dari bagian cairnya (skim).

Margarin dibuat dari minyak nabati, air, pengemulsi dan beberapa bahan pendukung lainnya sehingga membentuk krim padat.

Minyak Nabati / thrivemarket.com

Karena sebagian besar terbuat dari minyak nabati, margarin memiliki kadar lemak dan kolesterol yang lebih rendah dari mentega.

Tekstur

Mentega memiliki tekstur yang lebih lunak, sehingga lebih baik disimpan didalam lemari pendingin.

Di tempat yang bersuhu ruang, mentega memiliki tekstur yang lembek dan cenderung meleleh.

Sedangkan margarin memiliki tekstur yang lebih stabil, meskipun lunak tetapi tidak meleleh dalam suhu ruang.

Dalam suhu ruang, margarin lebih stabil dan tetap dalam bentuk krim padat (tidak meleleh).

Warna

Biasanya, mentega memiliki warna yang lebih pucat atau lebih putih dibandingkan dengan margarin.

Sementara margarin memiliki warna yang lebih terang dan lebih kuning dibandingkan dengan mentega.

Mentega dan Margarin / dunyanews.tv

Perbedaan ini memang tidak bersifat mutlak, karena ada beberapa mentega yang warnanya lebih kuning dibanding margarin.

Rasa

Secara umum, mentega memiliki rasa yang lebih tawar dibandingkan dengan margarin.

Sebaliknya, margarin memiliki rasa yang lebih asin dibandingkan dengan mentega.

Tetapi terkadang rasa ini tidak menjadi patokan, karena mentega juga ada beberapa jenis seperti salted butter dan unsalted butter.

Demikian juga dengan margarin.

Namun secara umum, biasanya margarin lebih asin dibandingkan dengan mentega.

Aroma

Karena terbuat dari krim susu, mentega memiliki aroma yang harum dan menggugah selera sebagaimana aroma susu pada umumnya.

Sedangkan margarin memiliki aroma edikit kecut yang khas, terutama saat margarin dipanaskan.

Penggunaan

Mentega dengan teksturnya yang lembek cocok digunakan untuk membuat kue kering seperti cookies.

Cookies / kfc.com

Mentega menghasilkan tekstur kue yang lembut dan ringan, sehingga tidak cocok digunakan untuk membuat kue basah seperti cake.

Margarin memiliki sifat sebaliknya, lebih cocok digunakan untuk membuat kue basah namun kurang cocok digunakan untuk membuat kue kering.

Margarin cocok untuk membuat cake yang kokoh namun lembut, sehingga cake gampang dibentuk dan dihiasi berbagai topping serta tidak mudah hancur.

Cake Karakter / pinterest.com

Untuk mendapatkan semua keunggulan mentega dan margarin, biasanya kedua bahan ini dipadukan dengan perbandingan tertentu.

Dengan begitu bisa didapat hasil kue yang pas, memiliki aroma lebih wangi, lembut namun tidak mudah hancur.

Belakangan ini, sudah banyak produk yang menawarkan keunggulan keduanya. Yaitu campuran antara margarin dan mentega serbaguna siap pakai.

Contoh Produk di Pasaran

Beberapa contoh mentega yang beredar di pasaran dalam negeri antara lain dengan merk dagang Wijsman, Golden Churn, Orchid Butter dan Elle & Vire.

Beberapa Merk Mentega

Beberapa contoh margarin yang populer di pasaran dengan merek dagan antara lain Blueband, Simas Palmia, Filma, Palmboom dll.

Beberapa Merk Margarin

Bagaimana? Dengan penjelasan singkat diatas apakah kalian sudah bisa membedakan antara margarin dan mentega?

Baca Juga: Perbedaan Tepung Terigu Protein Tinggi, Sedang dan Rendah

Silahkan share sekiranya bermanfaat! Salam Jajan Pinggiran!

More about → Ini Dia, 6 Perbedaan Margarin dan Mentega Serta Contohnya di Pasaran

Resep Martabak Manis Sederhana Tanpa Ragi, Praktis Menggunakan Teflon

Resep Martabak Manis Sederhana - Ingin membuat martabak manis tetapi tidak punya cetakan khusus? Gampang, asalkan kita punya wajan datar anti lengket.

Ingin membuat martabak yang praktis, tanpa menggunakan ragi instan? Bisa, kita bisa menggantinya dengan soda kue dan baking powder.

Bagi yang gemar bereksperimen di dapur, apapun tidak ada yang tidak bisa diakali. Betul tidak?

Martabak Manis Teflon / instagram.com

Baca: Resep Martabak Manis Mini Sederhana

Martabak manis, pada dasarnya bisa dibuat tanpa menggunakan cetakan khusus, kita bisa menggunakan teflon / wajan datar sebagai penggantinya.

Gimana hasilnya? Cukup memuaskan, meski tidak sesempurna menggunakan cetakan khusus martabak.

Sesuatu hal yang wajar, cetakan khusus martabak memiliki ketebalan 5-6 kali lipat ketebalan teflon, jadi panasnya lebih stabil dan konsisten.

Nah, untuk yang mau mencoba membuatnya menggunakan teflon dan tanpa menggunakan bahan pengembang ragi, ini dia resepnya.

Resep Martabak Manis Sederhana Tanpa Ragi

Bahan A

1. 250 gr tepung terigu serbaguna
2. 2-3 sdm gula pasir
3. 1/2 sdt baking soda / soda kue
4. 1/2 sdt vanili bubuk
5. 1/2 sdt garam halus
6. 1 1/2 gelas air matang

Bahan B

1. 1 btr telur ayam
2. 1/2 sdt baking powder
3. 1/2 gelas air matang

Bahan Topping

1. gula pasir, secukupnya
2. margarin, secukupnya
3. susu kental manis, secukupnya
4. keju cheddar parut, secukupnya
5. coklat meses, secukupnya
6. apa saja sesuai selera

Cara Membuat Martabak Manis Sederhana Tanpa Ragi

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, baking soda, garam, dan vanili bubuk. Aduk merata.
2. Tuangkan segelas air secara bertahap, sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula, aduk hingga air dan campuran tepung menyatu. Setelah itu, aduk menggunakan mikser dengan kecepatan rendah hingga adonan lembut. Perhatikan teksturnya, jika adonan terlalu kaku maka bisa ditambahkan lagi air matang secukupnya.
3. Tutup adonan menggunakan serbet bersih dan biarkan adonan selama kurang lebih setengah jam.
4. Setelah didiamkan, adonan siap untuk diproses lagi. Sekarang masukkan bahan B, yaitu berupa telur ayam, baking powder dan setengah gelas air matang.
5. Mikser adonan dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur merata.
6. Panaskan teflon diatas api sedang, cenderung kecil. Panaskan hingga benar-benar panas, setelah itu oleskan sedikit margarin pada permukaannya.
7. Tuangkan adonan martabak secukupnya, lebarkan adonan hingga ke pinggiran teflon untuk membentuk lapisan pinggir yang tipis dan renyah.
8. Biarkan adonan diatas api hingga terbentuk gelembung-gelembung udara dan martabak menjadi setengah matang.
9. Taburkan gula pasir diatasnya, kemudian tutuplah teflon dan kecilkan api. Masak hingga matang.
10. Setelah matang, segera olesi permukaanya menggunakan margarin.
11. Taburkan topping diatasnya sesuai selera, seperti keju cheddar parut dan coklat meses butiran. Siram dengan susu kental manis.
12. Sajikan martabak manis teflon selagi hangat.

More about → Resep Martabak Manis Sederhana Tanpa Ragi, Praktis Menggunakan Teflon

Resep Usus Goreng Tepung Crispy, Renyah Tahan Lama

Resep Usus Goreng Tepung Crispy - Jajanan yang satu ini memang cukup populer terutama di daerah dan kota-kota kecil.

Selain murah meriah, usus goreng tepung atau kadang disebut keripik usus juga lezat apalagi disajikan dengan bumbu pedas gurih.

Biasanya, jajanan ini dijadikan sebagai cemilan dikala jalan-jalan sore. Atau sekedar teman bersantai yang lezat dan bergizi.

Keripik Usus / cookpad.com

Baca: Resep Udang Pasir Mas, Kremesannya Mantap

Pada dasarnya, usus goreng tepung ini sangat mudah dibuat. Bahan-bahannya murah, serta proses pengolahnnya juga tidak terlalu rumit.

Usus goreng lebih enak jika dibuat tahan lama. Untuk itu, proses menggorengnya harus tepat agar usus garing luar dalam.

Jadi pada saat menggoreng, usus digoreng diatas api kecil sehingga garing merata luar dalam.

Jika api terlalu besar, maka bagian luar akan cepat matang, sementara bagian dalamnya matang tetapi masih basah.

Jadinya, ketika usus sudah dingin, akhirnya menjadi tidak renyah lagi.

Untuk membuatnya lebih renyah, kadar airnya bisa kita kurangi dengan cara merendamnya terlebih dahulu dengan campuran air perasan jeruk nipis dan air kapur sirih.

Resep Usus Goreng Tepung Crispy Tahan Lama

Baca: Resep Rempeyek Renyah dan Garing Tanpa Santan

Bahan-Bahan

1. 500 gr usus ayam
2. 1 sdm air perasan jeruk nipis
3. 1 sdm garam
4. 1 sdm air kapur sirih
5. minyak banyak untuk menggoreng

Bumbu Kering

1. 250 gr tepung beras
2. 2 sdm tepung tapioka
3. 1 sdt lada bubuk
4. 1 sdt baking powder
5. garam secukupnya

Bahan Rendaman

1. 250 ml santan
2. 5 siung bawang putih, haluskan
3. 1/2 sdt lada bubuk
4. 1 sdt ketumbar bubuk
5. garam secukupnya

Cara Membuat Usus Goreng Tepung Crispy

Baca: Cara Membuat Kentang Goreng KFC Renyah dan Garing

1. Bersihkan usus dan cuci hingga bersih dibawah air keran yang mengalir. Setelah bersih, usus dipotong-potong pendek, kurang lebih sepanjang 5cm agar lebih mudah saat menggorengnya.
2. Masukkan garam, air perasan jeruk nipis dan air kapur sirih, aduk merata. Diamkan selama kurang lebih setengah jam. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis serta mengurangi kadar air dalam usus, serta membuat usus lebih padat sehingga hasilnya lebih garing.
3. Cuci lagi usus hingga bersih, tiriskan.
4. Siapkan wadah, masukkan bahan rendaman yaitu santan, bawang putih halus, lada bubuk, ketumbar bubuk dan garam. Masukkan usus kedalam bahan rendaman, diamkan lagi selama kurang lebih 15 menit agar bumbu-bumbu meresap.
5. Di wadah terpisah, ayak tepung beras, tepung tapioka, lada bubuk, baking powder dan garam. Pengayakan dimaksudkan agar bahan kering tercampur lebih merata, tapi tidak diayak juga sebenarnya tidak masalah asalkan diaduk dengan benar.
6. Siapkan wajan, panaskan minyak yang banyak diatas api sedang hingga benar-benar panas. Sementara menunggu, kita persiapkan ususnya.
7. Angkat usus dari bahan rendamannya menggunakan serokan, tiriskan dengan cara digoyang-goyang hingga tidak ada air rendaman yang menetes.
8. Satukan usus dengan bumbu kering, aduk-aduk sambil agak diremas-remas perlahan agar tepung menempel pada usus.
9. Goreng usus yang sudah terbalut tepung dalam minyak panas hingga matang dan garing. Agar benar-benar garing, kecilkan api dan goreng dengan api agak kecil saja sehingga bagian dalamnya juga garing.
10. Angkat usus dan tiriskan. Sajikan dengan bumbu tabur pedas agar lebih mantap.

More about → Resep Usus Goreng Tepung Crispy, Renyah Tahan Lama

Begini, Cara Membuat Bakso Beranak Ala Rumahan

Resep Bakso Beranak - Belakangan ini, bakso beranak memang tengah populer terutama di media-media sosial.

Disamping rasanya yang lezat, bakso ini populer karena penyajiannya yang unik. Yaitu ada bakso didalam bakso.

Karena itulah disebut bakso beranak. Didalam bakso yang besar terdapat bakso-bakso kecil yang kadang juga dipadukan dengan telur puyuh.

Bakso Beranak / instagram.com

Simak: Resep Pizza Mini Sederhana untuk Jualan

Meskipun cukup populer, jenis bakso ini tergolong baru, dan baru bisa ditemui di beberapa tempat tertentu saja.

Nah, bagi kalian yang ingin mencobanya, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cukup mudah.

Proses pembuatannya sebetulnya cukup sederhana, yaitu mengisi bakso besar dengan bakso kecil-kecil.

Kita membuat bakso kecil-kecilnya terlebih dahulu, baru kemudian dibuat bakso 'induk' dengan isian bakso kecil dan telur puyuh.

Jika kalian memiliki food processor atau blender multifungsi, tentu prosesnya akan menjadi lebih mudah. Tapi jika tidak, kalian bisa menggunakan blender biasa.

Untuk menghasilkan bakso yang kenyal, pembuatan adonan harus dilakukan dalam keadaan dingin. Karena itu kita mencampurkan serutan es batu.

Apa saja bahan-bahan yang kita perlukan? Yuk, kita simak saja resep selengkapnya berikut ini.

Resep Bakso Beranak Ala Rumahan

Simak: Resep Udang Pasir Mas dengan Kremesan Telur Asin

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging sapi, potong kotak-kotak
2. 100 gr tepung sagu
3. 100 gr es batu, serut / hancurkan
4. 5 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 1 sdm garam
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. 1 sdt lada bubuk
9. 6 btr telur puyuh rebus (opsional)

Bahan Kuah

1. 250 gr tulang sapi
2. 2 sdt lada bubuk
3. 5 siung bawang putih, cincang halus, goreng
4. 2 liter air

Bahan Pelengkap

1. bawang goreng secukupnya
2. 2 btg daun seledri, rajang halus
3. 2 btg daun bawang, rajang halus
4. garam secukupnya
5. kaldu bubuk secukupnya
6. kecap manis
7. saus sambal

Cara Membuat Bakso Beranak Ala Rumahan

1. Siapkan panci, isi air yang agak banyak sekiranya cukup atau muat untuk mrebus semua bakso. Sisihkan.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, goreng hingga matang dan harum. Sisihkan.
3. Siapkan blender, masukkan potongan daging sapi, es batu yang sudah dihancurkan serta bawang merah dan bawang putih goreng. Blender daging sapi hingga lumat dan halus.
4. Pindahkan gilingan daging sapi ke wadah. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk merata. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan, uleni hingga adonan merata.
5. Bentuklah bakso menjadi bulatan-bulatan kecil. Caranya yaitu ambil segenggam adonan, kemudian remas adonan hingga menyembul pentol adonan diantara ibu jari dan telunjuk. Ambil pentol / bulatan bakso menggunakan sendok, segera cemplungkan kedalam air mendidih. Buatlah bakso kecil-kecil hingga separuh dari jumlah seluruh adonan.
6. Rebus bakso kecil hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.
7. Sekarang saatnya membuat 'induk' bakso. Caranya yaitu dengan menggunakan mangkok yang memiliki bentuk cembung membulat. Olesi dulu mangkok dengan minyak goreng agar tidak terlalu lengket nantinya.
8. Ambil sekitar 2-3 sendok makan adonan, masukkan kedalam mangkok. Tekan-tekan adonan sehingga menutupi seluruh permukaan bagian dalam mangkok dan membentuk cekungan.
9. Masukkan sekitar 4-6 butir bakso kecil dan 2 btr telur puyuh kedalam cekungan tersebut. Setelah itu, rapatkan cekungan sehingga adonan bakso membentuk bulatan dan bakso kecil-kecil berada didalamnya. Buat lagi beberapa buah hingga adonan habis.
10. Rebus 'induk bakso' dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.

Cara Membuat Kuah Bakso

1. Siapkan panci. Masukkan air, tulang sapi, lada bubuk dan bawang putih goreng, rebus hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam agar kaldunya keluar.

Cara Menyajikan Bakso

1. Masukkan bakso kedalam kuah yang mendidih, biarkan beberapa saat. Sisihkan.
2. Ambil mangkuk saji, beri garam, kaldu bubuk, irisan daun bawang, irisan daun seledri, saus sambal dan kecap manis.
3. Angkat bakso dari kuah yang mendidih, masukkan ke mangkuk. Beri kuah secukupnya.
4. Belah bakso hingga 'beranak' dan nikmati selagi panas.

Simak: Resep Rempeyek Renyah Tanpa Santan

More about → Begini, Cara Membuat Bakso Beranak Ala Rumahan

Ini Dia Resep Udang Pasir Mas, Kremesannya Gurih Banget!

Resep Udang Pasir Emas - Pernah mencoba menikmati udang pasir mas? Dari namanya saja sudah terbayang bukan?

Ya, udang pasir mas merupakan udang crispy yang disajikan bersama kremesan berwarna kuning keemasan.

Rasanya gurih banget, aromanya wangi menggugah selera. Nampak dari penampilannya yang menarik dan membuat lapar seketika.

Udang Pasir Mas / openforfoods.blogspot.co.id

Pada dasarnya, proses pembuatan udang pasir mas ini sangatlah sederhana. Yaitu menggoreng udang dengan bahan kremesan.

Yang menjadi unik adalah, bahan kremesannya menggunakan kuning telur dari telur asin. Itu pula yang membuat rasanya menjadi unik disamping warnanya yang cantik.

Sementara untuk bahan baku udang, bisa menggunakan udang jenis apa saja, yang penting ukurannya tidak terlalu kecil.

Penasaran seperti apa rasanya? Bikin sendiri saja di rumah, mudah kok.

Bagi yang penasaran ingin mencoba membuatnya, simak resep selengkapnya berikut ini ya...!

Resep Udang Pasir Mas

Bahan-Bahan

1. 250 gr udang ukuran sedang
2. 2 sdm perasan jeruk nipis
3. 2 sdm saus tiram
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. garam secukupnya
6. minyak banyak untuk menggoreng

Bahan Kremesan

1. 2 sdm tepung beras
2. 1 sdm tepung tapioka
3. 1 btr kuning telur asin
4. 1/2 sdt baking powder double action
5. garam secukupnya
6. air secukupnya

Cara Membuat Udang Pasir Mas Gurih

1. Cuci dan bersihkan udang, jika tidak suka kepalanya boleh dibuang, atau digoreng utuh juga tidak mengapa jika kulit udangnya tidak terlalu keras.
2. Setelah udang bersih, bubuhi garam, perasan jeruk nipis, saus tiram dan lada bubuk. Diamkan beberapa saat agar bumbu-bumbu meresap.
3. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam dan kuning telur asin.
4. Lumatkan kuning telur asin menggunakan sendok, kemudian tuangkan air secukupnya. Aduk merata hingga membentuk adonan yang encer dan gampang dituang. Tekstur adonannya sedikit lebih encer dari adonan rempeyek.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng diatas api sedang hingga benar-benar panas.
6. Ambil udang, tiriskan dari bumbu-bumbu yang sebelumnya. Celupkan udang kedalam adonan kremesan, kemudian goreng dalam minyak panas.
7. Untuk membuat kremesan, ambil satu sendok adonan kremesan. Tuangkan adonan kremesan kedalam minyak panas dari jarak agak renggang agar adonan pecah ketika tertuang pada minyak panas. Nantinya, adonan akan terurai menjadi butiran-butiran kremesan yang mengambang di permukaan minyak.
8. Goreng hingga udang matang dan kremesannya berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat.
9. Sajikan udang bersama dengan kremesannya selagi hangat.

More about → Ini Dia Resep Udang Pasir Mas, Kremesannya Gurih Banget!

Resep Pukis Tape Topping Coklat Keju, Lembut dan Yummy

Resep Pukis Tape Coklat Keju - Kue pukis, salah satu jajanan tradisional yang masih eksis hingga sekarang.

Kini, kue pukis bukan lagi jajanan yang membosankan karena telah menyesuaikan dengan kemajuan jaman.

Kue pukis kini memiliki banyak varian rasa, disajikan dengan aneka topping serta banyak varian lainnya sebagai hasil dari kreatifitas para pecinta kuliner.

Kue Pukis

Seperti kali ini, kreasi kue pukis kita adalah pukis yang berbahan dasar tape, serta disajikan dengan topping coklat keju.

Kebayang bukan? Lembutnya kue pukis berpadu dengan rasa tape singkong yang lezat serta aroma yang menggugah selera.

Tidak hanya itu, kita bisa menambahkan keju cheddar parut kedalam adonan kue pukis. Dijamin deh, rasanya bakal top, yummy.

Namun untuk membuatnya, kita memerlukan cetakan khusus kue pukis. Cetakan ini bisa kita peroleh di toko perabotan dengan harga relatif terjangkau.

Tertarik untuk membuatnya di rumah? Yuk simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Pukis Tape Topping Coklat Keju

Bahan-Bahan

1. 125 gr tepung terigu serbaguna
2. 125 gr tape singkong
3. 125 ml santan
4. 100 gr gula pasir, atau sesuai selera
5. 50 gr keju cheddar parut
6. 2 btr telur ayam
7. 2 sdm margarin cair
8. 1/4 sdt garam

Bahan Biang

1. 1/2 sdm ragi instan
2. 1/4 gelas air suam kuku
3. 1/2 sdm gula pasir

Bahan Topping

1. coklat meses secukupnya
2. keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat Pukis Tape Keju Coklat

1. Siapkan bahan biangnya terlebih dahulu. Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam 1/4 gelas air hangat / air suam kuku, aduk rata. Biarkan larutan hingga mengembang dan berbuih. Sisihkan.
2. Haluskan tape singkong, campurkan dengan santan, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama dengan gula pasir, kocok sampai adonan mengembang dan gula pasir larut.
4. Masukkan tepung, aduk merata. Masukkan juga larutan ragi yang sudah mengembang, disusul dengan campuran santan dan tape singkong, serta keju cheddar parut. Aduk lagi agar adonan merata.
5. Terakhir, masukkan margarin cair. Aduk lagi hingga adonan benar-benar merata dan menyatu.
6. Tutup adonan menggunakan plastik atau serbet bersih yang dibasahi. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang.
7. Setelah didiamkan dan adonan mengembang, beri sedikit garam agar rasanya lebih gurih. Sekarang adonan siap dipanggang.
8. Siapkan cetakan kue pukis, olesi permukaannya dengan margarin. Panaskan cetakan diatas api kecil hingga benar-benar panas.
9. Tuangkan adonan kue pukis pada cetakan, biarkan hingga kue setengah matang. Beri topping berupa coklat meses atau keju parut, bisa juga dikombinasikan. Tutup cetakan dan pangganglah kue pukis hingga benar-benar matang. Angkat.
10. Sajikan kue pukis selagi hangat.

More about → Resep Pukis Tape Topping Coklat Keju, Lembut dan Yummy

Resep Pizza Mini Sederhana Untuk Jualan, Tanpa Menggunakan Oven

Resep Pizza Mini Tanpa Oven Untuk Jualan - Jajanan jaman sekarang memang semakin beragam, baik itu variasinya maupun jenisnya.

Jaman dahulu, jajanan anak-anak itu adanya yang itu-itu saja. Tapi sekarang, bahkan jajanan yang "berbau luar negeri pun" sudah banyak macamnya.

Salah satunya adalah pizza versi mini. Makanan berbasis roti ini kini sudah menjadi jajanan anak-anak yang bisa diperoleh dengan harga relatif terjangkau.

Ilustrasi : dapur-ziah.blogspot.co.id

Jajanan semacam ini bisa dibilang tergolong baru, karena tidak di setiap daerah tersedia jajanan semacam ini.

Oleh karena itu, jajanan ini berpotensi menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Karena ternyata antusiasme masyarakat cukup tinggi, terutama anak-anak.

Di negara asalnya, Italia, pizza dibuat dari gandum yang diberi pengembang. Kemudian dipanggang dalam oven khusus dengan topping yang beraneka ragam.

Di negara kita pun, pizza 'yang sebenarnya', dibuat dengan cara yang sama dengan tujuan untuk mempertahankan rasa aslinya.

Tapi disini kita akan berbicara tentang pizza sederhana dengan ukuran mini. Proses pembuatannya pun lebih mudah dan praktis, tanpa menggunakan oven.

Biaya produksinya pun cukup murah, sehingga bisa dijadikan resep untuk jualan dengan harga yang relatif terjangkau.

Mau tahu apa saja bahan-bahannya? Yuk kita simak resep selengkapnya.

Resep Pizza Mini Sederhana Untuk Jualan, Tanpa Menggunakan Oven

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung terigu serbaguna
2. 1 sdm susu bubuk
3. 1 sdm ragi instan
4. 2 sdm margarin, cairkan
5. 1/4 sdt garam
6. 1/2 gelas air hangat

Bahan Topping

1. 5 bh sosis, iris tipis
2. 1 bh bawang bombay, iris tipis
3. saus tomat secukupnya
4. saus mayones secukupnya

Cara Membuat Pizza Mini Sederhana Untuk Jualan

1. Seduh susu bubuk dengan setengah gelas air hangat, masukkan ragi instan, aduk merata. Diamkan beberapa saat hingga larutan ragi mengembang dan berbuih.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan larutan ragi yang sudah berbuih. Uleni menggunakan tangan hingga benar-benar kalis. Saat menguleni, perhatikan tekstur adonan, jika terlalu kaku bisa ditambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus dilueni. Tekstur adonan yang ideal adalah adonan yang elastis dan lembut, mudah dibentuk.
3. Terakhir, masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai adonan benar-benar kalis.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 20-30 menit agar mengembang. Selama didiamkan, adonan ditutup menggunakan plastik atau serbet bersih yang dibasahi.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian, tergantung ukuran teflon yang akan kita gunakan.
6. Bulatkan tiap bagian adonan, kemudian pipihkan langsung diatas permukaan teflon. Bentuklah sedemikian rupa agar menyerupai pizza dengan bentuk pipih dan bagian pinggiran yang menanggul.
7. Olesi permukaan bagian atasnya menggunakan saus tomat dan saus mayones. Ambil irisan sosis, letakkan dan tata di bagian atas roti pizza, disusul dengan irisan bawang bombay. Terakhir, beri saus tomat dan saus mayones sebagai topping paling atas.
8. Tutup teflon dan pangganglah pizza diatas api sangat kecil selama kurang lebih 10-20 menit atau hingga roti pizza matang sempurna. Cirinya, permukaan rotinya sudah berubah menjadi kuning kecoklatan.
9. Angkat pizza dari teflon, potong-potong, sajikan selagi hangat. Ulangi langkah yang sama untuk sisa adonan roti pizza-nya.

More about → Resep Pizza Mini Sederhana Untuk Jualan, Tanpa Menggunakan Oven

Ini Dia, Resep Roti Awan Bebas Gluten Alias Roti Tanpa Tepung

Resep Roti Awan - Roti yang disebut juga sebagai 'cloud bread' ini bukanlah nama serial kartun, tetapi memang roti sungguhan.

Disebut sebagai roti awan mungkin karena bentuk permukaannya yang bergelombang tak beraturan mirip gumpalan awan 'cumulonimbus'.

Ada juga yang menyebut, bahwa menyantap roti super lembut ini serasa sedang terbang melintasi awan. Entah mana yang benar, yang pasti kita fokus saja sama kelezatan rotinya.

Roti Awan / cinnamonandtoast.com

Roti awan disebut juga sebagai 'gluten-free bread' atau roti tanpa gluten. Karena memang, proses pembuatan roti ini tidak memerlukan tepung terigu seperti roti pada umumnya.

Roti ini cocok untuk orang-orang tertentu yang memerlukan makanan rendah kalori atau rendah karbohidrat. Juga cocok buat kalian yang sedang berdiet.

Karena tidak melibatkan tepung, bahan-bahan yang digunakan pun menjadi lebih sederhana.

Intinya, roti awan hanya memerlukan 3 bahan utama yaitu cream cheese, telur dan cream of tar-tar atau bahan pegembang.

Bagi yang ingin menambahkan rasa manis, bisa menggunakan sedikit gula pasir atau bisa juga menggunakan gula jagung.

Ingin mencoba membuatnya di rumah? Ini dia resep lengkapnya!

Resep Roti Awan Tanpa Tepung

Bahan-Bahan

1. 4 sdm cream cheese, suhu ruang
2. 4 btr telur, suhu ruang
3. 1 sdm gula pasir halus
4. 1 sdt cream of tar-tar / baking powder

Cara Membuat Roti Awan Tanpa Tepung

1. Siapkan oven terlebih dahulu, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Sisihkan.
2. Siapkan loyang datar, alasi loyang dengan menggunakan kertas roti. Sisihkan.
3. Pisahkan putih telur dan kuning telur, taruh di wadah terpisah. Gunakan wadah yang agak besar untuk putih telur, karena nanti bahan ini akan kita buat mengembang. Untuk kuning telur, cukup wadah biasa saja karena hanya akan kita campurkan dengan gula.
4. Masukkan cream cheese dan gula pasir halus kedalam wadah yang berisi kuning telur. Kocok hingga semua bahan menyatu dan lembut serta gula larut. Sisihkan dulu sementara.
5. Masukkan baking powder / cream of tar-tar kedalam wadah yang berisi putih telur. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih telur mengembang membentuk busa yang kaku.
6. Tuangkan adonan kuning telur kedalam adonan putih telur. Aduk perlahan-lahan ya, jangan sampai adonan putih telurnya kempes.
7. Ambil 1-2 sendok adonan, tuangkan keatas loyang datar dan bentuklah sedemikian rupa agar membentuk bundaran sebesar cookies atau sedikit lebih besar. Buat beberapa dalam satu loyang.
8. Masukkan loyang berisi adonan kedalam oven. Panggang selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga roti awan matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
9. Angkat dan dinginkan. Jika membuat banyak, taruh didalam toples atau plastik agar lebih awet.

More about → Ini Dia, Resep Roti Awan Bebas Gluten Alias Roti Tanpa Tepung

Cobain Yuk, Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni Pademangan

Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni - Belakangan ini, jajanan yang satu ini rupanya tengah populer, terutama di daerah Jakarta Utara.

Ya, Seblak Jeletet Murni, yang mana memiliki cita rasa pedas yang "tak biasa". Tercermin dari namanya 'jeletet' yang berarti pedas / panas yang menyengat.

Setiap harinya, kedai seblak ini selalu ramai dikunjungi penikmat seblak. Mulai dari warga sekitaran Jakarta Utara hingga beberapa artis ibu kota.

Seblak Jeletet Murni Level 2 dan 3 / https://www.instagram.com/seblak_jeletet

Bagi kalian yang penasaran ingin mencobanya, kalian bisa datang langsung ke kedai Seblak Jeletet Murni yang berlokasi di daerah Jakarta Utara tepatnya di kawasan Pademangan.

Untuk mengetahui menu, alamat lengkap serta jam buka kedai, silahkan ikuti akun Instagramnya dengan alamat https://www.instagram.com/seblak_jeletet.

Nah, untuk kalian yang tinggal di luar kota Jakarta, kalian bisa mencoba alternatif lain dengan cara membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini adalah resep seblak ala Seblak Jeletet Murni versi Jajan Pinggiran.

Resep ini tentunya BUKAN resep asli yang didapat langsung dari sumbernya, dan juga tidak bermaksud untuk menjiplak.

Ini cuma resep alternatif bagi yang ingin mencicipi sensasi seblak super pedas "ala Seblak Jeletet Murni".

Secara cita rasa, mungkin masih jauh berbeda. Tetapi untuk skala konsumsi sendiri, rasanya sudah cukup, hehe.

Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni Pademangan

Bahan-Bahan

1. 1 bks mie instan
2. 1 genggam kerupuk mentah
3. 1 genggam makaroni
4. 1 genggam kwetiau basah
5. 2 btr telur ayam
6. 3 bh sayap ayam
7. 6 bh ceker ayam
8. 6 btr bakso sapi, belah empat
9. bawang goreng secukupnya
10. irisan daun bawang secukupnya
11. garam secukupnya
12. kaldu bubuk secukupnya
13. gula pasir secukupnya
14. minyak untuk menumis
15. air secukupnya

Bumbu Halus

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 ruas kencur
4. 5 btr kemiri
5. 10 bh cabe merah besar
6. 20-30 bh cabe rawit merah

Cara Membuat Seblak Ala Seblak Jeletet Murni

1. Rebus ceker ayam dan sayap ayam hingga empuk dan lunak, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Rebus juga mie instan, kerupuk mentah dan makaroni bersama dengan 1-2 sendok makan minyak goreng. Rebus hingga kerupuk dan makaroni lumer, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Seduh kwetiau basah dengan air panas, tiriskan. Sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu-bumbu halus hingga matang dan harum.
5. Masukkan ceker ayam, sayap ayam dan bakso sapi. Tumis beberapa saat agar bumbu-bumbu meresap.
6. Masukkan mie instan, kerupuk, makaroni dan kwetiau yang tadi sudah kita rebus terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut opsional ya, bisa dikombinasikan atau hanya digunakan salah satunya, sesuaikan saja dengan selera.
7. Tuangkan air secukupnya. Jangan lupa bubuhkan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Agar lebih nikmat, bubuhkan juga bumbu-bumbu bawaan dari mie instan. Masak hingga kuah seblak mendidih.
8. Setelah mendidih, pecahkan telur diatasnya. Biarkan kuah mendidih hingga telurnya matang sempurna. Angkat.
9. Sajikan seblak ala Seblak Jeletet selagi hangat bersama taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. (Untuk 3 porsi).

More about → Cobain Yuk, Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni Pademangan

Resep Rempeyek Renyah dan Garing Tanpa Menggunakan Santan

Resepi Rempeyek Tanpa Santan - Rempeyek, salah satu cemilan khas Nusantara yang digemari oleh hampir semua kalangan masyarakat.

Rempeyek yang lezat itu, yang memiliki tekstur garing dan renyah, tidak getas dan tidak cepat mlempem, serta memiliki rasa yang gurih.

Untuk mendapatkan tekstur yang garing, renyah serta rasa yang gurih, biasanya ditambahkan santan pada adonan rempeyek.

Rempeyek Kacang / kokiku.tv

Namun untuk kali ini, kita tidak akan menggunakan santan sama sekali. Meski begitu, hasil akhirnya tetap renyah dan garing.

Pemilihan bahan utama juga sangat menentukan hasil akhir. Gunakan tepung beras kualitas terbaik agar hasilnya juga maksimal.

Supaya lebih renyah, kita bisa menambahkan tepung tapioka kedalam adonan. Takarannya kurang lebih 10 bagian tepung beras berbanding 1-2 bagian tepung tapioka.

Dan untuk menambah cita rasa gurih, kita bisa menambahkan bawang putih dan kemiri. Tidak perlu menggunakan penyedap, jadi lebih sehat, ya.

Untuk bahan-bahan lainnya, kita bisa simak resep selengkapnya berikut ini. Yuk!

Resepi Rempeyek Tanpa Santan, Renyah dan Garing

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung beras kualitas terbaik
2. 2 sdm tepung tapioka
3. 1 btr telur ayam
4. 1 sdm air kapur sirih
5. 10 lbr daun jeruk, rajang halus
6. garam secukupnya
7. air secukupnya
8. minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang putih
2. 3 btr kemiri
3. 1 sdm ketumbar

Bahan Pengisi

1. 50 gr kacang tanah, rajang kasar
2. udang rebon secukupnya
3. ikan teri asin secukupnya

Cara Membuat Rempeyek Tanpa Santan

1. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, air kapur sirih, bumbu halus, garam dan telur ayam.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok hingga membentuk adonan. Sesuaikan teksturnya, supaya tidak kekentalan juga tidak keenceran. Jika terlalu kental, maka rempeyek tidak akan renyah dan hasilnya terlalu tebal. Dan jika terlalu encer, rempeyek akan terlalu tipis dan mudah hancur. Jadi sesuaikan saja ya, dengan cara menggoreng 1-2 buah sebagai percobaan.
3. Masukkan daun jeruk, juga bahan pengisi lainnya seperti kacang tanah, udang rebon dan ikan teri asin. Bahan-bahan tersebut bisa dikombinasikan atau dibuat salah satu, misal rempeyek kacang saja, rebon saja, atau ikan teri saja.
4. Lanjut menggoreng. Panaskan minyak yang banyak diatas api sedang hingga benar-benar panas.
5. Ambil satu sendok sayur adonan rempeyek, tuang adonan di tepian wajan dengan cara melebarkannya. Buat beberapa buah hingga pinggiran wajan penuh. Sirami dengan minyak dengan cara menyibak-nyibakkan minyak dari tengah ke tepian hingga rempeyek terlepas dari pinggiran wajan.
6. Goreng rempeyek hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Jika ingin hasil rempeyek yang seragam dan seukuran, kita bisa menggunakan cetakan khusus rempeyek. Caranya, masukkan cetakan rempeyek pada minyak panas selama beberapa saat kemudian angkat.
8. Tuangkan satu sendok sayur adonan kedalam cetakan, kemudian letakkan cetakan di permukaan minyak hingga adonan rempeyek menggumpal. Setelah itu, lepaskan rempeyek dari cetakan dengan cara menggoyang-goyangnya. Goreng rempeyek hingga matang sambil mengulangi langkah yang sama.
9. Jika menggunakan cetakan martabak manis mini, tuangkan sedikit minyak pada cetakan. Panaskan cetakan diatas api kecil hingga benar-benar panas.
10. Tuang satu sendok sayur adonan rempeyek pada tiap lubang cetakan martabak mini, biasanya memiliki 4 lubang. Biarkan hingga adonan menggumpal.
11. Setelah adonan menggumpal, pindahkan rempeyek 'setengah matang' pada penggorengan utama dan goreng hingga matang.

More about → Resep Rempeyek Renyah dan Garing Tanpa Menggunakan Santan

Resep Donat Ubi Jalar Empuk dan Lembut Ala Farah Quinn

Resep Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn - Kudapan yang satu ini memang cukup unik ya, terutama dalam perihal rasa dan aroma.

Sama seperti donat kentang, donat ubi jalar juga memiliki rasa dan aroma yang khas yaitu aroma ubi yang cukup kuat.

Selain itu, teksturnya juga lebih lembut dan lebih empuk. Apalagi jika menggunakan ubi dengan jumlah yang cukup banyak.

Donat Ubi Topping Coklat Kacang

Resep ini merupakan adaptasi dari resepnya mbak Farah Quinn, dimana kita mencoba bereksperimen dengan komposisi bahan yang berbeda.

Sebagai bahan dasarnya, kita bisa menggunakan ubi kuning atau ubi ungu. Lebih bagus lagi jika menggunakan ubi Cilembu atau ubi madu.

Dalam hal takaran, kita bisa menggunakan perbandingan 1 bagian ubi dengan 1 bagian tepung.

Jika ingin menggunakan ubi lebih banyak juga tidak apa-apa, hanya saja lebih banyak ubi maka adonannya menjadi lengket.

Untuk takaran gula pasir, sesendok juga sudah cukup. Karena rasa manis akan kita dapatkan nanti dari topping.

Jika terlalu banyak gula dalam adonan, donat akan cepat gosong dan warnanya lebih gelap. Jadinya kurang cantik.

Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah bahan-bahan yang kita gunakan beserta proses pembuatannya secara lengkap.

Resep Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung terigu
2. 200 gr ubi kuning
3. 1 sdm gula pasir
4. 1 btr telur ayam
5. 1 sdm ragi instan
6. 2 sdm margarin, cairkan
7. 1/4 sdt garam
8. air matang secukupnya

Bahan Topping

1. gula halus secukupnya
2. coklat meses secukupnya
3. keju cheddar parut
4. coklat leleh
5. dan lain-lain sesuai selera

Cara Membuat Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn

1. Kukus ubi hingga matang dan lunak, angkat. Haluskan ubi selagi panas agar lebih mudah lumat. Sisihkan hingga agak dingin.
2. Siapkan wadah yang agak lebar agar mudah saat menguleni. Masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata.
3. Masukkan telur dan sedikit air, aduk merata. Uleni menggunakan tangan, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tidak lengket. Penambahan air bertujuan untuk menyesuaikan tekstur adonan supaya lembut dan tidak terlalu kaku.
4. Masukkan ubi yang sudah dihaluskan, uleni lagi. Jika adonan menjadi lengket, cukup bersihkan tangan menggunakan sendok, kemudian balur telapak tangan dengan tepung terigu. Nanti lama-lama adonan menjadi kalis dan tidak lengket lagi. Dan jika adonan terlalu kaku, sebaiknya ditambahkan lagi air secukupnya. Tekstur adonan donat yang ideal adalah adonan yang elastis dan gampang dibentuk / tidak keras.
5. Terakhir, masukkan margarin cair dan garam. Uleni lagi adonan hingga benar-benar merata dan kalis. Ingat, margarin dan garam harus dimasukkan paling terakhir ya, jika tidak adonannya tidak akan mengembang sempurna karena kandungan garam akan mengganggu pertumbuhan mikroorganisme yang terkandung pada ragi.
6. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang menjadi dua kali lipatnya.
7. Setelah didiamkan, kempiskan adonan. Bagilah adonan menjadi bagian-bagian sama besar, kemudian bentuklah adonan menjadi bentuk donat. Agar lebih mudah, gunakan cetakan khusus donat.
8. Donat yang sudah dibentuk, kita diamkan lagi selama kurang lebih 10 menit agar kembali mengembang.
9. Sesudah itu, goreng donat dalam minyak banyak diatas api sedang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
10. Agar lebih cantik, hiasi donat ubi jalar dengan aneka topping sesuai dengan selera.

More about → Resep Donat Ubi Jalar Empuk dan Lembut Ala Farah Quinn

Ini Dia Resep Es Teler Cake yang Fenomenal, Cobain Yuk!

Resep Es Teler Cake - Sudah pernah mencoba es teler cake? Sudah terbayang seperti apa rasanya, bukan?

Tekstur cake yang lembut, berpadu dengan topping es teler yang memiliki aroma khas tiada duanya. Perpaduan aroma dan rasanya sungguh sempurna.

Kue ini sangat lezat disajikan dalam keadaan dingin, pokoknya bikin ngiler apalagi bagi penggemar kudapan manis. Dijamin ketagihan!

Es Teler Cake / www.instagram.com/amkcatelier

Resep ini bermula dari melihat-lihat menu andalan sebuah cafe. Tapi sayang, untuk menikmatinya terhalang oleh jarak dan waktu.

Setelah bereksperimen dan mencari referensi kesana kemari, akhirnya bisa menemukan resep yang sesuai dan ternyata hasilnya sangat memuaskan.

Intinya, kita menyatukan es teler kedalam cake, sehingga didapat rasa dan aroma yang sesuai.

Seperti menikmati seporsi es teler, tetapi dalam bentuk cake. Yummy banget, cobain deh!

Bagi yang tertarik ingin mencoba, silahkan simak resep dan bahan-bahannya berikut ini.

Resep Es Teler Cake Ala Jajan Pinggiran

Bahan-Bahan

1. 150 gr tepung terigu serbaguna
2. 150 gr gula pasir
3. 150 gr margarin, cairkan
4. 5 btr telur ayam
5. 2 sdm susu bubuk
6. 1 sdm cake emulsifier
7. 1 sdt vanili bubuk

Jus Alpukat

1. 1 bh alpukat matang
2. 1 gelas susu cair

Bahan Topping

1. 150 gr butter cream
2. 50 gr daging buah nangka, cincang dadu
3. 50 gr daging kelapa muda
4. 50 gr nata de coco

Cara Membuat Es Teler Cake Spesial

1. Sebagai langkah pertama, kita siapkan jus alpukatnya terlebih dahulu. Blender daging buah alpukat bersama dengan segelas susu, blender hingga lembut, sisihkan. Jus alpukat ini nanti akan kita bagi dua, setengah untuk adonan dan setengah lagi untuk topping.
2. Ayak tepung terigu bersama dengan susu bubuk. Sisihkan.
3. Siapkan kukusan, bungkus penutupnya menggunakan serbet bersih agar embunnya tidak menetes pada cake. Panaskan dengan api kecil dan biarkan mendidih sembari kita membuat adonan.
4. Siapkan loyang, olesi permukannya tipis-tipis menggunakan margarin. Alasi bagian dasarnya menggunakan kertas roti. Sisihkan.
5. Siapkan mangkuk mikser, masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk dan cake emulsifier. Kocok perlahan dulu agar semua bahan merata, kemudian kocok dengan kecepatan tinggi hingga telur mengembang dan kaku berjejak (ribbon stage).
6. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.
7. Terakhir, masukkan separuh jus alpukat dan margarin cair. Aduk balik perlahan hingga adonan benar-benar merata.
8. Tuangkan adonan cake kedalam loyang yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
9. Kukus cake dengan api besar selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti cake sudah matang.
10. Angkat cake, keluarkan cake dari loyang setelah cake dingin agar tidak mudah hancur saat dibalik dari loyang.
11. Saatnya mendekorasi. Potong cake menjadi 3 bagian, untuk membuat 3 lapisan / lempeng.
12. Campurkan jus alpukat bersama dengan butter cream, kocok hingga merata.
13. Ambil satu lempeng cake, beri topping campuran butter cream dan jus alpukat, serta campuran nangka, nata de coco dan daging kelapa muda. Timpa dengan lapisan kedua, beri lagi butter cream, nangka, nata de coco dan daging kelapa muda. Timpa dengan lapisan terakhir, hiasi seluruh permukannya dengan campuran butter cream dan jus alpukat. Jangan lupa, beri topping lagi berupa daging buah nangka, nata de coco dan kelapa muda.
14. Masukkan es teler cake kedalam freezer. Nikmati dalam keadaan dingin. Yummy...

More about → Ini Dia Resep Es Teler Cake yang Fenomenal, Cobain Yuk!

Ini Dia, Resep Kue Cubit Setengah Matang Ala Abang-Abang

Resep Kue Cubit Setengah Matang - Siapa yang tidak kenal dengan kue cubit yang legendaris?

Kue yang satu ini merupakan jajanan lintas generasi, yang eksis dari jaman dahulu hingga jaman sekarang.

Kue ini menjadi favorit banyak orang, mulai dari anak-anak bahkan hingga mereka yang sudah beranjak dewasa.

Kue Cubit Setengah Matang / kapanlagi.com

Kue cubit ini, memang paling enak dimasaknya setengah matang. Betul kan?

Apalagi disantap hangat-hangat, teksturnya yang lembut dengan bagian tengah yang masih creamy.

Pokoknya mantap. Baik itu sebagai teman minum kopi atau teh, atau sekedar disantap langsung.

Nah, bagi kalian yang ingin bernostalgia sama jajanan masa kecil, kenapa tidak membuatnya saja di rumah?

Untuk membuatnya memang memerlukan cetakan khusus, tapi barangnya cukup murah kok. Juga gampang ditemui di toko-toko yang menjual perabotan.

Penasaran seperti apa resepnya? Yuk simak!

Resep Kue Cubit Setengah Matang Ala Abang-Abang

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung terigu serbaguna
2. 100 gr gula pasir, atau sesuai selera
3. 2 sdm susu bubuk
4. 1 btr telur ayam
5. 2 sdm margarin, cairkan
6. 1 sdt vanili bubuk
7. 1/2 sdt baking powder
8. 1/2 sdt soda kue
9. air / susu cair secukupnya
10. coklat meses secukupnya untuk topping

Cara Membuat Kue Cubit Setengah Matang

1. Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder dan ekstrak vanili bubuk. Sisihkan. Tim margarin hingga meleleh / mencair, sisihkan.
2. Kocok telur bersama dengan gula pasir menggunakan mikser atau balloon whisk, atau bisa juga menggunakan garpu namun prosesnya membutuhkan waktu yang lebih lama. Kocok hingga telur berbuih dan gula larut.
3. Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan. Masukkan susu bubuk, aduk merata.
4. Tuangkan air matang, atau jika ada, akan lebih sedap jika menggunakan susu cair. Tuangkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan untuk menyesuaikan tekstur adonan. Tekstur adonan yang ideal adalah adonan yang kental namun masih bisa dituang, sehingga nanti memudahkan saat adonan dituang kedalam cetakan.
5. Terakhir, masukkan margarin cair. Aduk adonan hingga benar-benar merata. Untuk memudahkan saat menuang adonan, sebaiknya adonan dimasukkan kedalam teko kecil seperti yang dilakukan abang-abang. Jadinya lebih praktis.
6. Siapkan cetakan kue cubit, panaskan diatas api kecil hingga benar-benar panas.
7. Tuangkan adonan kedalam cetakan, taburi permukaannya menggunakan ceoklat meses / coklat butiran. Tutup cetakan selama 2-3 menit, jangan terlalu lama ya, nanti kue cubitnya kematangan.
8. Angkat kue cubit setengah matang dan sajikan selagi hangat bersama teh, kopi atau disantap langsung.

More about → Ini Dia, Resep Kue Cubit Setengah Matang Ala Abang-Abang