Resep dan Cara Membuat Es Cendol Bandung Sederhana

Resep Es Cendol Bandung - Kalian tentunya sudah tahu seperti apa yang namanya cendol. Biasanya, cendol lazim dibuat dengan warna hijau dan beraroma pandan. Gaya tersebut sepertinya gaya khas cendol hingga menjadi istilah di forum-forum dalam negeri.

Es cendol dan es dawet adalah minuman yang serupa secara penampilan. Namun keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan, yaitu dari bahan dasar pembuatnya. Cendol (Bandung) dibuat dari tepung hunkwee sedangkan dawet (Jepara) dibuat dari bahan dasar utama tepung beras.

Es Cendol Bandung / sajiansedap.com

>> Resep dan Cara Membuat Es Teler Spesial

Pada resep kita kali ini, kita akan membuat es cendol khas Bandung yang mana menggunakan tepung hunkwee sebagai bahan utamanya. Cara membuat es cendol bandung sebetulnya relatif mudah dan murah, namun rasanya lezat dan tentunya sehat.

Es cendol dibuat dengan cara mendidihkan adonan cendol. Jika diperhatikan, prosesnya tidak jauh berbeda dengan membuat bubur sumsum atau membuat selendang mayang. Cuma berbeda beberapa bahan saja, namun pada prosesnya kurang lebih sama.

Setelah adonan menggumpal dan matang, adonan cendol kemudian harus dicetak selagi panas. Jika sudah dingin, adonan akan sulit dicetak dan hasilnya tidak bagus. Jadi usahakan, secepat mungkin adonan harus dicetak semuanya sebelum menjadi dingin.

Cendol yang sudah dicetak kemudian direndam dalam air es. Prosesnya dilakukan secara kontinyu saat cendol keluar dari cetakan maka langsung menuju kedalam air es. Tujuannya, agar cendol tidak menyatu satu sama lain, juga cendol lebih cepat menggumpal / memadat.

Sampai disini, cendol sudah siap. Tinggal disajikan dengan bahan-bahan pelengkapnya seperti sirup gula dan santan. Cocok dinikmati siang maupun sore hari.

Resep Es Cendol Bandung Spesial

Pada dasarnya, cendol dibuat dari tepung hunkwee. Disini kita menggunakan campuran tepung beras dan tepung sagu. Tujuannya, agar cendol lebih bertekstur dan lebih kenyal. Sehingga memiliki cita rasa dan tekstur yang pas, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kenyal.

Sedangkan untuk bahan santan, bisa menggunakan santan kemasan agar lebih praktis. Santan kemasan memiliki kekentalan yang lebih tinggi dibanding santan kelapa segar. Jadi gunakan sesuai perkiraan saja dan tambahkan air matang saat dididihkan untuk mengatur kekentalannya.

Daftar dibawah ini adalah bahan-bahan yang kita perlukan untuk resep es cendol Bandung kita kali ini. Untuk tahapan cara membuat es cendol Bandung yang lebih rinci, silahkan simak step by stepnya berikut.

Lainnya >> Resep dan Cara Membuat Es Doger Sederhana Ala Rumahan

Bahan Resep Es Cendol Bandung

1. 100 gr tepung hunkwee
2. 5 sdm tepung beras
3. 2 sdm tepung sagu
4. 150 ml santan kental
5. 1 sdt pasta pandan
6. 1/2 sdt vanili bubuk
7. 1/4 sdt garam
8. 1 ltr air
9. es batu secukupnya
10. air matang secukupnya untuk merendam cendol

Bahan Santan

1. 250 ml santan kental
2. 1/2 sdt garam
3. 2 lbr daun pandan

Bahan Sirup Gula

1. 250 gr gula jawa, sisir halus
2. 100 gr gula pasir
3. 500 ml air
4. 5 bh daging buah nangka

Cara Membuat Es Cendol Bandung

1. Sebagai langkah pertama, kita bisa membuat sirup gulanya terlebih dahulu. Satukan semua bahan untuk membuat sirup gula, kemudian didihkan sambil diaduk-aduk agar gula larut. Masak hingga daging buah nangka layu sehingga aromanya keluar. Angkat kemudian dinginkan, sisihkan.
2. Selanjutnya membuat santan untuk pelengkap sajian. Didihkan semua bahan untuk kuah santan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Tidak usah terlalu lama, cukup didihkan sebentar agar santan tidak cepat basi dan menggumpal. Sisihkan.
3. Saatnya membuat cendol. Satukan semua bahan cendol dalam panci / wajan (kecuali air matang untuk merendam cendol dan potongan es batu), aduk merata hingga tidak ada gumpalan.
4. Hidupkan kompor dan masak adonan cendol diatas api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga menggumpal. Cicipi rasanya, jika masih terasa tekstur tepungnya, berarti cendol belum matang. Aduk terus perlahan hingga matang sempurna.
5. Siapkan baskom yang berisi air matang dan potongan es batu.
6. Angkat cendol dari kompor. Tuang cendol kedalam cetakan cendol yang diletakkan diatas baskom berisi air es. Tekan cetakan biar adonan cendol merembes kebawah cetakan dan berjatuhan kedalam baskom yang berisi air es. Jika tidak punya cetakan cendol, kita bisa menggunakan ayakan bambu. Namun adonan cendol harus sedikit diremas agar bisa lolos kedalam lubang-lubang ayakan bambu.
7. Biarkan cendol yang sudah tercetak didalam air es hingga cendol benar-benar menggumpal dan memadat.
8. Untuk menyajikannya, ambil cendol secukupnya dan tuangkan kedalam gelas saji. Masukkan es batu, kemudian siram dengan santan dan sirup gulanya.
9. Es cendol khas Bandung siap disajikan. (untuk 10 porsi)

>> Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo Sederhana Khas Makassar

Tidak terlalu sulit bukan? Cara membuat es cendol Bandung sebenarnya cukup simpel. Tidak jauh berbeda dengan proses pembuatan bubur sumsum. Hanya saja berbeda bahan dan proses akhirnya. Dawet memerlukan selangkah proses lagi yaitu pencetakan.

Resep es cendol Bandung ini sudah melalui penyesuaian. Jika kalian memiliki selera yang berbeda, juga silahkan disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran!

More about → Resep dan Cara Membuat Es Cendol Bandung Sederhana

Resep dan Cara Membuat Es Krim Goreng Sederhana dengan Roti Tawar

Resep Es Krim Goreng Roti Tawar - Es krim goreng memang cukup populer setelah kemunculannya beberapa tahun lalu. Mungkin untuk lebih tepatnya, makanan ini bernama roti goreng isi es krim. Karena memang es krimnya tidak digoreng secara langsung.

Es krim goreng memiliki cita rasa yang unik, dimana teksturnya kriuk untuk bagian luarnya dengan suhu yang panas. Sementara di bagian dalamnya memiliki tekstur lembut dengan suhu yang dingin. Perpaduan dua hal yang dulu dianggap tidak mungkin.

Es Krim Goreng Sederhana

>> Resep dan Cara Membuat Singkong Thailand Topping Keju

Biasanya, cara paling mudah untuk membuat es krim goreng adalah dengan menggunakan roti tawar. Selain praktis dan murah, cara membuat es krim goreng sederhana seperti ini juga merupakan cara yang paling cepat.

Mula-mula, es krim kita letakkan diatas selembar roti tawar. Kemudian ditutup dengan roti tawar lainnya, Setelah itu, kedua lebar roti tawar disatukan dengan menggunakan gelas / cangkir sehingga es krim 'terperangkap' didalamnya.

Sementara bagian tengah roti yang berada di dalam lingkaran muka gelas, terlepas dari pinggirannya akibat tekanan gelas. Intinya, proses ini membuat es krim agar terbungkus roti sehingga bisa dengan mudah digoreng.

Es Krim Goreng Sederhana: cookpad.com

Langkah selanjutnya adalah membiarkan roti es krim didalam freezer hingga beku. Jika langsung digoreng, suhu es krim tidak cukup dingin untuk menahan panasnya minyak goreng. Sehingga yang terjadi biasanya es krim akan meleleh ketika digoreng.

Setelah beku, barulah roti es krim siap untuk digoreng. Celupkan dulu kedalam kocokan telur agar bisa diselimuti dengan tepung roti. Sehingga tekstur nantinya setelah digoreng akan lebih renyah dan gurih.

Resep Es Krim Goreng Roti Tawar Ala Rumahan

Untuk mendapatkan hasil terbaik, gunakan roti tawar yang masih 'fresh from the oven' sehingga teksturnya lebih kenyal dan empuk. Selain itu, proses pembuatannya juga lebih mudah karena roti yang bagus memiliki kadar serat yang tinggi.

Sementara untuk es krimnya, kita bisa menggunakan sembarang rasa sesuai dengan selera. Namun menurut pengalaman, paling enak menggunakan rasa dasar seperti coklat, vanila atau stroberi. Karena memang rasanya masih cukup familiar dan tidak menghasilkan aroma yang aneh saat digoreng.

Berikut ini adalah daftar bahan yang kita perlukan untuk resep es krim goreng roti tawar. Agar lebih mudah dipahami, silahkan ikuti cara membuat es krim goreng sederhana melalui step by step berikut ini ya!

Lainnya >> Resep dan Cara Membuat Risoles Mayonaise Sosis

Bahan Resep Es Krim Goreng Roti Tawar

1. 10 lbr roti tawar kualitas terbaik
2. es krim secukupnya, rasa sesuaikan dengan selera
3. topping sesuai selera
4. minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis

1. 1 btr telur, kocok lepas
2. tepung roti kasar secukupnya

Cara Membuat Es Krim Goreng Sederhana

1. Ambil selembar roti tawar. Ambil sesendok es krim, kemudian letakkan diatas roti tawar.
2. Ambil selembar roti tawar lagi, kemudian letakkan diatas roti tawar yang pertama sehingga menutupi es krimnya. Jadi sekarang es krim berada diantara dua lembar roti tawar.
3. Ambil gelas / cangkir. Letakkan cangkir dalam keadaan tertelungkup diatas roti yang kedua (roti yang menutupi es krim). Atur sedemikian rupa hingga es krim yang berada diantara kedua lembar roti berada di tengah lingkaran gelas.
4. Tekan gelas / cangkir dengan keras sehingga kedua lembar roti menjadi menyatu. Sementara bagian tengah roti terlepas dari bagian pinggirannya dikarenakan tekanan permukaan gelas. Lakukan hal yang sama terhadap semua sisa roti dan es krim.
5. Jika sudah, taruh roti es krim kedalam freezer dan biarkan hingga beku.
6. Sesudah beku, roti es krim siap untuk digoreng. Celupkan roti es krim kedalam kocokan telur, kemudian gulingkan diatas tepung roti.
7. Goreng roti es krim hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
8. Es krim goreng siap untuk disajikan dengan topping sesuai selera.

>> Resep dan Cara Membuat Bakso Bakar Sederhana Bumbu Kacang

Mudah sekali bukan? Cara membuat es krim goreng sederhana dengan cara seperti ini memang paling praktis. Hasilnya cantik dan rasanya tak kalah lezat. Pokoknya memuaskan.

Resep es krim goreng roti tawar ini juga bisa kalian kreasikan sesuai dengan selera masing-masing. Misalnya diberi topping yang beraneka ragam seperti susu kental manis coklat, coklat meses butiran, wafer roll, atau diberi es krim juga sebagai toppingnya. Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran!

More about → Resep dan Cara Membuat Es Krim Goreng Sederhana dengan Roti Tawar

Resep dan Cara Membuat Es Teler Spesial dari Bahan Sederhana

Resep Es Teler Spesial - Es teler adalah salah satu dari sekian banyak minuman yang memiliki cita rasa kuat dan bisa dibilang sebagai cocktail buah ala Indonesia. Resep minuman yang ditemukan oleh Hajah Samijem Darmo Wiyono ini begitu populer hingga banyak minuman kemasan yang memiliki varian rasa es teler.

Pada dasarnya, se teler adalah es campur dengan bentuk yang lebih sederhana namun memiliki aroma dan rasa yang kuat. Biasanya, es teler terdiri dari kelapa muda, alpukat, cincau hitam dan daging buah nangka yang disajikan dengan bahan pelengkap berupa aneka sirup.

Es Teler : yelp.com

>> Resep dan Cara Membuat Es Doger Spesial ala Rumahan

Seperti resep kita kali ini, kita akan membuat es teler spesial dari bahan-bahan yang sederhana. Cara membuat es teler sederhana sangatlah mudah, bahan-bahannya juga cukup mudah ditemui di sekitar kita.

Agar lebih cantik, kita bisa menyajikan es teler dengan menggunakan es serut yang diletakkan paling atas. Es ini akan tampak cantik saat disiram dengan sirup dan santan. Memberikan keindahan tersendiri sehingga lebih semangat saat menyantapnya.

Saking sederhananya, membuat es teler memerlukan waktu yang relatif singkat. Karena memang bahan yang digunakan untuk membuat es teler biasanya sudah tersedia di pasaran dalam bentuk jadi atau siap saji.

Resep Es Teler Spesial dari Bahan Sederhana

Dalam resep kita kali ini, kita menggunakan bahan yang cukup beragam. Tidak perlu semua bahan dihadirkan, karena memang resep es teler aslinya juga cukup sederhana. Namun jika memiliki bahan yang lebih beragam, maka tidak ada salahnya untuk dibuat lebih menarik.

Berikut ini adalah daftar bahan yang kita perlukan untuk resep es teler spesial. Untuk lebih jelasnya, silahkan simak cara membuat es teler sederhana melalui step by step berikut ini.

Lainnya >> Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar

Bahan Resep Es Teler Spesial

1. 100 gr cincau hitam
2. 100 gr kolang-kaling
3. 100 gr nata de coco
4. 100 gr agar-agar
5. 100 gr sagu mutiara siap saji
6. 50 gr daging buah nangka
7. 1 bh kelapa muda, ambil daging buahnya saja
8. 1 bh alpukat matang
9. 100 ml santan, didihkan sebentar dengan 1/4 sdt garam
10. sirup cocopandan secukupnya
11. susu kental manis secukupnya
12. es batu secukupnya

Bahan Sirup Gula

1. 250 gr gula pasir
2. 4 lbr daun pandan
3. 350 ml air

Cara Membuat Es Teler Sederhana Spesial

1. Sebagai langkah pertama, kita persiapkan terlebih dahulu sirup gula. Caranya, satukan semua bahan kemudian didihkan hingga gula larut. Angkat kemudian dinginkan, sisihkan terlebih dahulu.
2. Persiapkan bahan-bahan lainnya. Cincau, agar-agar dan daging buah nangka bisa kita potong dadu dengan ukuran sesuai selera. Sementara alpukat tinggal diserok menggunakan sendok atau fruit baller.
3. Setelah semua bahan siap, saatnya menyajikan. Tata semua bahan seperti cincau, kolang-kaling, nata de coco, agar-agar, sagu mutiara, nangka, kelapa dan alpukat didalam mangkuk / gelas saji.
4. Ambil es batu secukupnya kemudian hancurkan. Agar lebih cantik, biasanya es teler menggunakan es yang diserut. Jika punya serutan, kita bisa menyerutnya atau bisa juga diblender hingga agak halus. Sehingga rasanya lebih lembut.
5. Masukkan es yang sudah dihancurkan kedalam mangkuk, letakkan diatas bahan-bahan lainnya.
6. Siramkan sirup gula, sirup cocopandan, santan dan susu kental manis diatasnya.
7. Es teler spesial siap disajikan. (8-10 porsi)

>> Resep dan Cara Membuat Es Buah Segar Sederhana

Bagaimana, mudah bukan? Es teler spesial ini bisa dijadikan alternatif minuman yang menyegarkan saat berbuka puasa atau sekedar pelepas dahaga di hari-hari biasa. Dengan bahan seadanya, kita bisa membuat es teler yang lezat, segar dan menyegarkan.

Bagi kalian yang jeli, resep es teler spesial ini juga bisa menjadi peluang usaha. Cara membuat es teler sederhana cukup mudah dan cepat, sehingga tidak memerlukan persiapan yang lama. Bahan-bahan yang diperlukan juga tidak banyak macamnya, sehingga cocok untuk alternatif usaha modal kecil-kecilan.

More about → Resep dan Cara Membuat Es Teler Spesial dari Bahan Sederhana

Resep dan Cara Membuat Es Doger Sederhana Ala Rumahan

Resep Es Doger Sederhana - Es doger merupakan salah satu minuman yang berselera, dimana memiliki rasa dan aroma yang khas. Es doger memiliki cita rasa yang manis legit berpadu dengan aroma nangka yang menggugah selera.

Biasanya, es doger dibuat dari perpaduan ketan hitam, kacang hijau, roti tawar, tape singkong, mutiara, kelapa muda dan buah nangka. Meskipun begitu, sebenarnya es doger tidak memiliki resep yang pasti dan tidak terbatas pada bahan-bahan tertentu.

Es Doger Sederhana

>> Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo Spesial

Seperti kali ini, kita akan membuat es doger suka-suka dengan bahan sesuai selera. Cara membuat es doger sederhana memang relatif mudah dan murah, sehingga bisa kita buat kapan saja selagi bahan-bahan tersedia.

Kunci utama kelezatan es doger yang biasa kita beli di luaran atau di abang-abang adalah esnya. Es yang digunakan untuk es doger memiliki tekstur yang lebut seperti pada pop ice tapi bukan es krim.

Es ini dibuat dari es batu yang berkualitas bagus, yaitu es batu yang berkabut sehingga saat diserut tidak hancur/mencair. Es ini kemudian diserut menggunakan serutan es yang halus. Baru kemudian dicampur dengan bahan-bahan pelengkap yang biasa disebut oleh abang-abang sebagai 'bumbu es'.

Biasanya es dicampur dengan sirup cocopandan, gula, pemberi aroma, susu, serta terkadang dicampurkan dengan daging buah nangka dan kelapa muda. Dengan begitu, es doger memiliki cita rasa yang manis, gurih dan memiliki aroma yang menggugah selera.

Karena kita akan membuat skala rumahan, untuk lebih mudahnya, es akan kita blender. Sehingga lebih praktis, hemat waktu dan tidak ribet.

Untuk mendapatkan hasil yang bagus, es batu harus dipersiapkan sehari sebelumnya. Agar lebih padat dan berkabut sehingga tidak mencair saat diblender dan dipadukan dengan bahan lain.

Resep Es Doger Sederhana Ala Rumahan

Karena kita akan membuat es doger suka-suka, jadi tidak ada batasan bahan apa yang akan kita gunakan. Resep es doger sederhana ini bisa menggunakan bahan-bahan yang tersedia di lingkungan tempat tingal sehingga mudah diperoleh.

Untuk lebih praktisnya, ada baiknya bahan-bahan es doger kita beli jadi. Seperti ketan hitam, tape singkong dan mutiara yang bisa diperoleh dengan relatif murah. Ketimbang harus repot-repot mengolahnya sendiri yang tentu memerlukan waktu yang cukup lama.

Berikut ini bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat es doger sederhana. Resep dan cara membuat es doger sederhana ini sudah disesuaikan untuk skala rumahah. Untuk lebih jelasnya, yuk ikuti step by stepnya.

Lainnya >> Resep dan Cara Membuat Es Buah Segar Spesial

Bahan Resep Es Doger Sederhana

1. 100 gr ketan hitam
2. 100 gr tape singkong, potong dadu
3. 50 gr daging buah nangka, cincang kecil-kecil
4. 1 btr kelapa muda, ambil dagingnya saja
5. 5 lbr roti tawar, potong dadu
6. 50 gr biji mutiara, rebus hingga mengembang
7. 100 ml susu kental manis
8. 100 ml gula halus
9. 1/4 sdt garam dapur
10. sirup cocopandan secukupnya
11. es batu secukupnya, hancurkan

Cara Membuat Es Doger Sederhana

1. Siapkan mangkuk/gelas saji. Tata bahan-bahan yang diperlukan seperti ketan hitam, tape singkong, daging buah nangka, kelapa muda, roti tawar dan mutiara.
2. Es doger abang-abang dibuat dengan cara menyerut es batu yang berkabut dengan serutan es yang halus. Namun disini kita akan menggunakan peralatan seadanya. Siapkan blender, kemudian masukkan es batu yang sudah dihancurkan, susu kental manis, gula halus, sirup cocopandan dan garam. Blender hingga halus layaknya membuat pop ice. Sampai disini es sudah siap. Jika tidak langsung disajikan, baiknya taruh di termos es atau simpan di lemari es agar tidak mencair.
3. Tuangkan es batu yang sudah lembut keatas mangkuk saji yang sudah berisi bahan-bahan lainnya. Siram dengan sirup cocopandan dan susu kental manis sebagai topping.
4. Es doger sederhana ala rumahan siap disajikan. (untuk 5-10 gelas)

>> Resep dan Cara Membuat Es Campur Sederhana

Mudah dan praktis bukan? Resep es doger sederhana ini tidak harus menggunakan bahan yang komplit. Walau cuma menggunakan roti tawar, kelapa muda dan buah nangka juga sudah enak.

Cara membuat es doger sederhana menggunakan blender juga lebih praktis. Ketimbang harus menyerutnya secara manual. Selain memerlukan alat khusus, juga prosesnya cukup menyita waktu. Terkecuali jika kita berniat untuk berjualan dengan skala yang lebih besar. Selamat mencoba ya, dan salam Jajan Pinggiran!

More about → Resep dan Cara Membuat Es Doger Sederhana Ala Rumahan

Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo Sederhana Khas Makassar

Resep Es Pisang Ijo Makassar - Bermula dari coba-coba membeli es pisang ijo dari abang-abang yang mangkal di pinggir jalan, jadi kepikiran untuk membuatnya. Ternyata, cara membuat es pisang ijo sederhana khas Makassar yang lezat ini tidak terlalu sulit, lho.

Cita rasa es pisang ijo memang unik, perpaduan rasa manis dan gurih menyatu dalam mulut. Ditambah dengan tekstur pisang yang empuk dan manis, cocok dinikmati setiap saat seperti saat berbuka puasa atau di hari-hari biasa.

Es Pisang Ijo Makassar

>> Resep dan Cara Membuat Es Buah Segar Sederhana

Nah, setelah mencoba mencari-cari resepnya, ternyata es pisang ijo bisa dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Cara membuat es pisang ijo sederhana juga ternyata relatif mudah. Meskipun memerlukan beberapa tahapan, tetapi prosesnya tidak terlalu rumit.

Es pisang ijo dibuat dengan cara memadukan pisang dengan adonan hijau, sesuai dengan namanya. Adonan ini kita buat dari tepung beras dipadukan dengan tepung terigu agar teksturnya lebih lembut.

Warna hijaunya kita peroleh dari ektrak daun pandan dan daun suji ditambah dengan pasta pandan sebagai perisa sekaligus penambah aroma. Ekstrak daun pandan ini kita buat dengan cara menghaluskan pandan dan daun suji yang kemudian dilarutkan dengan air.

Setelah semua bahan untuk adonan hijau siap, langkah selanjutnya adalah menggumpalkan adonan. Prosesnya kurang lebih sama seperti membuat bubur sumsum. Dimana semua bahan disatukan kemudian dimasak dengan api kecil hingga menggumpal.

Selanjutnya, barulah adonan hijau dipadukan dengan pisang yang sudah dikukus terlebih dahulu. Adonan dipipihkan agar bisa menyelimuti pisang. Yang kemudian digulungkan menggunakan plastik atau daun pisang yang diolesi minyak goreng. Jadi posisi pisang ini berada didalam adonan hijau atau sebagai isian.

Setelah semua bahan dibentuk gulungan, barulah pisang ijo dikukus untuk membuatnya matang sempurna. Setelah dikukus, pisang ijo menjadi lebih padat dan bertekstur.

Resep Es Pisang Ijo Makassar Sederhana

Pisang yang kita gunakan untuk membuat es pisang ijo disini adalah pisang raja. Selain pisang raja, kita juga bisa menggunakan pisang nangka atau pisang uli. Tinggal disesuaikan saja dengan selera dan ketersediaan bahan.

Yang penting, pisang yang digunakan untuk isian es pisang ijo memiliki tekstur yang empuk. Jika terlalu lembek, maka hasilnya menjadi kurang bagus. Jadi usahakan untuk menggunakan pisang yang tidak terlalu matang.

Berikut ini adalah bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat es pisang ijo. Disamping itu juga, kalian bisa menyimak cara membuat es pisang ijo sederhana melalui step by step berikut ini.

Simak Juga >> Resep dan Cara Membuat Es Campur Sederhana ala Rumahan

Bahan Resep Es Pisang Ijo Makassar

1. 10 bh pisang raja mengkal
2. 200 gr tepung beras
3. 200 gr tepung terigu
4. 100 gr gula pasir
5. 350 ml santan kental
6. 10 lbr daun pandan
7. 10 lbr daun suji
8. 300 ml air
9. 1 sdt pasta pandan
10. 1/2 sdt vanili bubuk
11. minyak goreng untuk mengoles secukupnya
12. daun pisang untuk pembungkus secukupnya

Bahan Saus Putih

1. 100 gr gula pasir
2. 50 gr tepung beras
3. 1 liter santan encer
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt vanili bubuk
6. 4 lbr daun pandan, ikatkan

Bahan Pelengkap Sajian

1. Sirup cocopandan secukupnya
2. Susu kental manis secukupnya
3. Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Pisang Ijo Sederhana

1. Kukus pisang raja hingga matang dan empuk. Setelah matang, kupas, kemudian bagi menjadi 4 bagian tiap buahnya.
2. Sambil mengukus pisang, kita bisa membuat adonan hijaunya. Terlebih dahulu, kita buat sari pandan dengan cara menumbuk daun pandan dan daun suji hingga halus. Tuangkan 300 ml air, kemudian peras dan saring daun suji untuk memisahkan sari dari ampasnya. Biar lebih cepat, kita bisa menggunakan blender untuk menghaluskan daun suji dan daun pandan, kemudian saring airnya. Sisihkan dulu sementara.
3. Siapkan wajan atau panci, masukkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, santan kental, vanili bubuk, pasta pandan dan air sari daun pandan yang kita buat. Aduk merata.
4. Nyalakan kompor dengan api kecil, masak adonan hijau sambil terus diaduk-aduk hingga menggumpal dengan tekstur mirip seperti bubur hijau/bubur sumsum. Angkat.
5. Langkah selanjutnya adalah menyatukan adonan dengan pisang. Siapkan daun pisang dengan lebar kurang lebih 15cm, olesi dengan minyak goreng.
6. Ambil 2-3 sendok adonan hijau, letakkan diatas daun pisang kemudian pipihkan. Letakkan pisang diatasnya kemudian gulungkan hingga adonan hijau menyelimuti pisang. Jika kuatir terburai atau adonan menyatu satu sama lain saat dikukus, sebaiknya bungkuslah pisang ijo dan gunakan semat layaknya membuat lontong. Atau bisa dibiarkan saja tanpa pembungkus asalkan saat mengukus dialasi terlebih dahulu dengan daun pisang dan setiap pisang diberi jarak.
7. Kukus gulungan pisang ijo selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang sempurna.
8. Sambil menunggu pisang ijo dikukus, kita bisa membuat saus putihnya. Satukan semua bahan untuk saus putih dalam wajan/panci, aduk rata. Nyalakan kompor dan masak diatas api kecil hingga menggumpal. Angkat.

Cara Menyajikan Es Pisang Ijo

1. Siapkan mangkuk saji, tuangkan saus putih secukupnya.
2. Potong-potong pisang ijo, masukkan kedalam mangkuk bersama dengan potongan es batu.
3. Siram dengan sirup cocopandan dan susu kental manis.
4. Es pisang ijo khas Makassar siap dihidangkan. (untuk 10 porsi)

>> Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar

Tidak terlalu suit bukan? Resep es pisang ijo Makassar ini tidak memerlukan bahan yang terlalu kompleks. Bahan-bahan bisa didapat di sekitar kita dengan mudah. Cara membuat es pisang ijo sederhana juga terbilang gampang, sehingga bisa dipraktekkan tanpa memerlukan peralatan masak khusus. Selamat mencoba ya, dan salam Jajan Pinggiran!

More about → Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo Sederhana Khas Makassar

Resep dan Cara Membuat Es Buah Segar Sederhana

Resep Es Buah Segar Sederhana - Siapa yang tidak kenal dengan es buah segar, minuman yang satu ini lazim ditemui mulai dari kota-kota besar hingga pinggiran kota. Biasanya, es buah dijual di gerobak-gerobak pinggir jalan hingga menjadi menu di restoran berkelas.

Es buah segar cocok dinikmati pada saat panas terik di siang bolong, atau juga sebagai menu berbuka puasa. Minuman ini begitu menyegarkan, dengan paduan rasa manis dan segar buah-buahan. Mantap bukan?

Es Buah Segar

>> Resep dan Cara Membuat Es Campur Sederhana

Tahukan kalian, sebenarnya es buah ini sangat gampang dibuat. Kita bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Cara membuat es buah sederhana memang sesederhana kelihatannya.

Yang kita perlukan untuk membuat es buah adalah buah-buahan segar. Tidak ada batasan atau aturan yang pasti untuk buah-buahan yang kita gunakan. Sehingga kita bisa membuatnya dengan buah-buahan seadanya atau juga dengan bahan-bahan yang komplit. Semua sesuai dengan selera.

Potong-potong buah-buahan sesuai selera masing-masing. Kita bisa memotongnya membentuk dadu, atau juga bisa menggunakan fruit baller. Namun pastikan, buah-buahan telah dicuci sebelumnya untuk menjaga kehigienisannya.

Bahan tambahan lainnya yang kita perlukan adalah es batu, sirup cocopandan, susu kental manis dan sirup gula. Khusus untuk sirup gula, bahan yang satu ini bisa kita buat sendiri.

Sirup gula terbuat dari gula pasir dan daun pandan wangi. Kedua bahan tersebut kita didihkan dengan air secukupnya hingga gula larut seluruhnya. Setelah itu, sirup gula bisa kita angkat dan biarkan dingin dengan sendirinya.

Setelah semua bahan siap, saatnya menyajikan. Masukkan buah-buahan dan potongan es batu kedalam mangkuk saji. Siram dengan susu kental manis, sirup cocopandan dan sirup gula. Nikmati segera.

Resep Es Buah Segar Sederhana

Disini, kita menggunakan buah-buahan yang lazim digunakan pada es buah. Seperti melon, blewah, alpukat, anggur, buah kiwi, buah naga dan sebagainya. Kalian bisa menambahkan buah lainnya sesuai selera atau bahan lain seperti agar-agar atau rumput laut.

Untuk lebih jelasnya, silahkan simak cara membuat es buah sederhana melalui langkah demi langkah berikut ini. Berikut juga adalah bahan-bahan yang kita perlukan, bukan bahan yang pasti namun kreasikan dan sesuaikan dengan selera.

Lainnya >> Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-agar

Bahan Resep Es Buah Segar Sederhana

1. 1/4 bh melon
2. 1/4 bh blewah
3. 1/4 bh pepaya
4. 100 gr anggur
5. 100 gr stroberi
6. 100 gr agar-agar
7. 1 bh alpukat matang
8. 1 bh apel
9. 1 bh pear
10. 1 bh buah naga
11. 1 bh buah kiwi
12. susu kental manis secukupnya
13. sirup cocopandan secukupnya
14. es batu secukupnya

Bahan Sirup Gula

1. 250 gr gula pasir
2. 4 lbr daun pandan, ikatkan
3. 350 ml air

Cara Membuat Es Buah Sederhana

1. Siapkan sirup gulanya terlebih dahulu. Caranya, satukan semua bahan sirup gula kemudian masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan hingga dingin.
2. Saatnya mempersiapkan buah-buahan. Pastikan buah-buahan telah dicuci bersih, kemudian potong-potong sesuai dengan selera. Untuk buah-buahan yang berukuran kecil, bisa dipotong berbentuk dadu. Sementara untuk buah-buahan yang berukuran besar, bisa menggunakan fruit baller. Untuk agar-agar, potong berbentuk dadu.
3. Saatnya menyajikan. Siapkan mangkuk, tata buah-buahan bersama dengan es batu secukupnya. Siram dengan sirup gula, sirup cocopandan dan susu kental manis secukupnya.
4. Es buah segar kini siap untuk dihidangkan! (untuk 10 porsi)

Sangat gampang bukan? Cara membuat es buah sederhana memang sesederhana kelihatannya. Resep es buah segar sederhana ini juga bisa kalian kreasikan atau disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan. Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran!

More about → Resep dan Cara Membuat Es Buah Segar Sederhana