Resep dan Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa

Resep Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa - Makanan yang popularitasnya bisa dibilang setahun sekali ini memang nikmat disantap malam hari apalagi sambil bersantai bersama teman atau keluarga.

Biasanya, jagung bakar menjadi menu nongkrong terutama di malam pergantian tahun atau acara-acara tertentu yang digelar pada malam hari.

Jagung bakar juga biasanya dijajakkan di pasar-pasar malam atau terkadang di pinggir jalan dan di tempat-tempat nongkrong anak muda.

Sebagai jajanan rakyat yang sederhana, jagung bakar merupakan jajanan yang sehat dan bebas dari bahan pengawet.

Jika jaman dahulu jagung bakar terkesan monoton dan begitu-begitu saja, maka seiring perkembangan jaman kini jagung bakar berubah menjadi makanan gaul yang menyesuaikan dengan selera penggemarnya.

Nah bagi kalian yang suka menghabiskan waktu bersama teman dengan nongkrong di malam hari, maka bumbu jagung bakar aneka rasa berikut ini layak untuk dicoba.

Terutama bagi kalian yang hendak merayakan tahun baru di rumah, menu jagung bakar aneka rasa layak menjadi pilihan.

gambar : id.openrice.com

Cara membuat jagung bakar aneka rasa memang sangat mudah semudah kelihatannya.

Untuk mendapatkan rasa yang diinginkan, bumbu jagung bakar sebetulnya hanya masalah takaran bumbu yang digunakan.

Bahan-bahan utama yang digunakan antara lain madu, margarin, mentega, saus sambal dan saus tomat.

Untuk mendapatkan rasa asin, kita menggunakan margarin dan sedikit madu karena rasa margarin yang cenderung asin sehingga kita tidak perlu menambahkan air garam

Untuk mendapatkan rasa manis, kita bisa menggunakan madu yang ditambah dengan sedikit mentega.

Dalam hal ini, takaran cukup berperan penting dalam hal rasa.

Jika ingin dominan manis maka perbanyaklah madu, sementara jika ingin dominan asin maka perbanyaklah margarin.

Sementara mentega digunakan sebagai pengganti margarin untuk bumbu jagung bakar yang dominan manis, karena penggunaan margarin malah akan membuatnya asin.

Resep Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa

Jagung yang kita gunakan disini merupakan jenis jagung manis karena rasanya yang lebih enak dan teksturnya lebih lunak.

Kekurangan dari jagung jenis ini adalah teksturnya yang terlalu lunak sehingga terkadang sulit saat kita menyantapnya karena biji jagung seringkali tertinggal di tongkolnya.

Bagi kalian yang tidak suka jagung manis, maka kalian bisa menggunakan jagung biasa yang masih muda.

Tekstur jagung biasa lebih padat sehingga bijinya lebih mudah terlepas namun kekurangannya yaitu rasa bijinya agak tawar.

Semua kembali pada selera masing-masing untuk memilih jagung yang sesuai dengan keinginan.

Berikut bahan-bahan lengkapnya.

Bahan dan Resep Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa

1. jagung manis, jumlah sesuai keinginan
2. arang batok untuk membakar/memanggang

Bahan Bumbu Jagung Bakar Asin

1. 3 sdm madu
2. 6 sdm margarin

Bahan Bumbu Jagung Bakar Asin Pedas

1. 6 sdm margarin
2. 3 sdm madu
3. 2 sdm saus tomat
4. 2 sdm saus sambal

Bahan Bumbu Jagung Bakar Manis

1. 6 sdm madu
2. 3 sdm mentega

Bahan Bumbu Jagung Bakar Manis Pedas

1. 6 sdm madu
2. 3 sdm mentega
3. 2 sdm saus tomat
4. 2 sdm saus sambal

Bahan Bumbu Jagung Bakar Asin Manis Pedas

1. 6 sdm madu
2. 3 sdm margarin
3. 2 sdm saus sambal
4. 2 sdm saus tomat

Cara Membuat Jagung Bakar Aneka Rasa

1. Siapkan bumbu-bumbu yang diperlukan. Satukan bumbu yang diperlukan dalam wadah atau mangkuk kecil. Jika hendak membuat jagung bakar pedas, maka saus tomat atau saus sambal hendaknya dipisahkan, tidak disatukan dengan bahan bumbu lainnya karena sambal/saus akan ditambahkan ketika jagung menjelang matang. Jika jagung dilumuri saus/sambal sejak awal maka hasilnya menjadi kurang bagus.
2. Kupas kulit jagung. Siapkan juga arang batok dan nyalakan hingga menjadi bara api.
3. Dengan menggunakan kuas, lumuri permukaan jagung dengan bumbu yang telah kita buat sebelumnya.
4. Bakar jagung diatas bara api. Jika bumbu mengering, lumuri lagi dengan bumbu. Ulangi hingga 2-3 kali agar bumbu bisa meresap kedalam jagung. Jika menggunakan sambal/saus untuk bumbu pedas, oleskan saus saat jagung telah matang dan bakar sebentar.
5. Jagung bakar aneka rasa siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

Bagaimana, cara membuat jagung bakar aneka rasa memang semudah kelihatannya bukan?

Bagi kalian yang suka pedas, pisahkanlah saus tomat dan saus sambal di wadah terpisah karena kita akan mengoleskannya pada langkah terakhir.

Jika saus dioleskan sejak awal dan disatukan dengan bumbu lainnya, maka hasilya jagung bakar menjadi gosong dan kurang cantik.

Oleskan saus sambal dan saus tomat setelah jagung matang kemudian panggang sebentar agar bisa meresap kedalam jagung.

Dengan begitu, jagung bakar memiliki tampilan yang cantik dan rasanya yang lebih enak.

Ingin mencoba resep bumbu jagung bakar aneka rasa?

Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran !

More about → Resep dan Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Aneka Rasa

Resep dan Cara Membuat Es Campur Sederhana

Resep Es Campur Sederhana - Siapa yang tak kenal es campur, es yang terdiri dari perpaduan banyak bahan ini memang memiliki rasa yang sangat lezat dan menyegarkan. Es campur memang sangat nikmat terutama dinikmati di saat panas terik atau dalam kondisi tubuh yang sedang kahausan. Es campur juga sangat nikmat disajikan sebagai menu berbuka puasa saat bulan Ramadah, sehingga membuat penikmatnya merasa terpuaskan setelah menjalankan puasa seharian yang penuh dengan dahaga. Meskipun es campur banyak dijual dan bisa diperoleh dengan harga yang cukup terjangkau, maka tidak ada salahnya jika kita membuatnya sendiri di rumah ya.

Resep Es Campur Sederhana

Pada dasarnya, cara membuat es campur sederhana bisa dibilang gampang-gampang susah. Gampangnya, jika bahan sudah tersedia maka kita tinggal menyajikannya segera dan dapat dilakukan dengan cepat. Susahnya, kita harus mempersiapkan bahan-bahanya satu per satu sehingga membuat kebanyakan orang lebih memilih untuk membelinya ketimbang membuatnya sendiri di rumah. Namun keuntungan jika kita membuatnya sendiri di rumah, kebersihan dan kehigienisan makanan yang dibuat sendiri itu lebih terjamin serta bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Apalagi jika bahan-bahan yang diperlukan sudah tersedia di rumah, kan sayang. Dengan sedikit kreatifias kita bisa membuat es campur sederhana yang menyegarkan plus higienis.

Untuk bahan-bahannya sendiri, sebenarnya es campur tidak memiliki resep dan bahan yang pasti. Dari namanya saja sudah ketahuan, jika es campur merupakan campuran dari berbagai bahan yang tidak terbatas. Es campur bisa dibuat dengan bahan-bahan yang beraneka ragam, bisa juga dibuat denga bahan yang seadanya. Dengan begitu, es campur bisa kita buat dengan bahan-bahan yang seadanya di rumah tanpa perlu mencari bahan tertentu karena tidak memiliki resep yang pasti.

Resep Es Campur Sederhana yang Menyegarkan

Es campur yang akan kita buat kali ini menggunakan bahan-bahan yang cukup komplit dan bervariasi. Namun seperti dikatakan sebelumnya, es campur tidak memiliki resep atau bahan yang pasti. Sehingga bahan-bahan yang disebutkan kali ini cuma sebagai acuan dan saran penyajiannya saja. Dalam prakteknya, kita bisa menyesuaikan bahan-bahan sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah atau lingkungan tempat tinggal kita. Kita bisa saja mengurangi atau menambah bahan-bahan sesuai dengan selara masing-masing. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan Resep Es Campur Sederhana

1. 100 gr kolang-kaling
2. 100 gr cincau hitam, iris dadu
3. 50 gr sdm sagu mutiara
4. 5 sdm biji selasih, seduh dengan air panas
5. 1 bks agar-agar
6. 2 bh alpukat, serok menggunakan sendok
7. 10 bh daging buah nangka, cincang kotak
8. 1 bh kelapa muda, serut dagingya menggunakan sendok
9. 1/4 bh melon, serut menggunakan fruit baller
10. 1/4 bh blewah, serut menggunakan fruit baller
11. susu kental manis secukupnya
12. sirup cocopandan secukupnya
13. es serut atau es batu secukupnya

Bahan Sirup Gula

1. 250 gr gula pasir
2. 300 ml air
3. 2 lbr daun pandan

Cara Membuat Es Campur Sederhana

1. Rebus 1 bungkus agar-agar dengan 2 gelas air hingga mendidih. Dinginkan hingga menggumpal dan memadat kemudian potong-potong sehingga membentuk dadu. Sisihkan.
2. Rebus sagu mutiara hingga mengembang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Rebus kolang-kaling selama 10-15 menit, tiriskan dan dinginkan. Sisihkan.
4. Membuat sirup gula, didihkan gula pasir bersama dengan 300 ml air dan daun pandan hingga gula larut. Dinginkan dan sisihkan.
5. Semua bahan sudah siap, saatnya menyajikan es campur. Tata dalam mangkuk saji bahan-bahan yang sudah disediakan seperti kolang-kaling, cincau, sagu mutiara, biji selasih, agar-agar, alpukat, nangka, kelapa muda, melon dan blewah.
6. Beri es batu atau es serut secukupnya. Siram dengan sirup  cocopandan, sirup gula dan susu kental manis.
7. Es campur spesial siap disajikan. (untuk 10 porsi)

Gampang bukan? Cara membuat es campur sederhana tidaklah sulit, namun memang memerlukan persiapan untuk menyediakan bahan-bahannya terutama bahan yang harus dimasak terlebih dahulu seperti agar-agar dan sagu mutiata. Proses paling lama adalah mempersiapkan agar-agar karena harus menunggu hingga agar-agar menggumpal dan memadat. Untuk itu, bahan yang satu ini bisa di skip jika kita membuatnya secara mendadak atau bisa dipersiapkan sebelumnya sehingga lebih praktis. Tertarik mencoba resep es campur sederhana di rumah? Selamat berkreasi dan salam Jajan Pinggiran!

More about → Resep dan Cara Membuat Es Campur Sederhana

Resep dan Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau Tradisional

Resep Es Potong Kacang Hijau - Bagi yang mengalami masa kanak-kanak di tahun 80-90an mungkin sudah tidak asing dengan es potong tradisional yang waktu itu juga dikenal sebagai es unyil. Pada jaman-jaman tersebut, es potong adalah jajanan yang cukup booming di kampung-kampung mengingat belum banyaknya jenis jajanan baru seperti sekarang ini. Memang es potong juga masih eksis hingga sekarang, namun sudah tidak sepopuler dulu lagi. Padahal, jajanan yang satu ini merupakan jajanan yang sehat karena tanpa bahan pengawet dan bahan kimia. Nah, bagi yang ingin mengenang masa kecil atau yang ingin sekedar mencicipi nikmatnya es potong tradisional, mendingan kita membuatnya sendiri di rumah, yuk! Kali ini kita akan mencoba membuat es potong dengan cita rasa kacang hijau.

gambar : travel.kompas.com

Pada dasarnya, cara membuat es potong kacang hijau sangatlah mudah dan prosesnya cukup cepat jika semua bahan telah tersedia. Namun persiapannya diusahakan tidak mendadak karena kacang hijau yang kita gunakan harus direbus terlebih dahulu hingga hancur. Langkah-langkah yang kita perlukan selanjutnya adalah membuat adonannya kemudian mengemasnya kedalam plastik. Setelah itu, barulah adonan es potong kita bekukan didalam freezer hingga beku dan membentuk es.

Persiapan untuk membuat es potong dengan rasa kacang hijau yang cukup lama adalah merebus kacang hijau hingga hancur. Untuk itu, sebaiknya kacang hijau sudah direndam selama semalaman agar proses perebusan bisa lebih cepat. Akan lebih baik jika kacang hijau sudah kita persiapkan sebelumnya. Dan bagi kalian yang tinggal di perkotaan, cara paling cepat adalah dengan membeli bubur kacang hijau yang sudah jadi dari warung-warung yang menjual bubur kacang hijau dan ketan hitam.

Resep Es Potong Kacang Hijau Tradisional

Bahan lain yang kita pergunakan untuk membuat es potong kacang hijau adalah tepung hunkwee atau hun kwe. Biasanya, tepung ini dijual dalam bentuk kemasan kecil yang berupa silinder memanjang. Untuk resep kita kali ini, kita cukup menggunakannya sebanyak setengah bungkus karena fungsinya hanya sebagai 'filler' agar tekstur es nantinya menjadi lebih lembut. Sebagai penambah cita rasa, kita bisa menambahkan susu bubuk atau bisa juga susu kental manis yang dicampurkan pada adonan sebelum dididihkan. Berikut bahan-bahan lengkapnya disertai dengan cara pembuatan.

Bahan Resep Es Potong Kacang Hijau

1. 1/2 bks tepung hunkwee
2. 50 gr kacang hijau
3. 100 gr gula pasir
4. 50 gr susu bubuk full cream
5. 500 ml santan
6. 2 lbr daun pandan, ikatkan
7. 1/4 sdt garam
8. air secukupnya
9. plastik kemasan es

Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau Tradisional

1. Rebus kacang hijau bersama dengan daun pandan hingga lunak dan butiran kacang hijau pecah. Masak hingga airnya menyusut. Angkat kemudian dinginkan, setelah itu blender hingga halus. Sisihkan. Jika kalian suka kacang hijau yang bertekstur, maka kacangnya tidak usah diblender.
2. Campurkan santan, gula pasir, susu bubuk, garam dan tepung hunkwee kemudian aduk merata. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan kacang hijau yang sudah diblender, masak beberapa saat. Angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Masukkan kedalam plastik kemasan es kemudian taruh didalam freezer dan tunggu hingga membeku.

Sangat mudah bukan? Cara membuat es potong kacang hijau ini sebetulnya bukan sesuatu yang sulit. Persiapan paling lama cuma terletak pada pembuatan bahan kacang hijau karena proses perebusannya cukup lama agar menjadi lunak. Untuk lebih cepatnya kita membeli bahan yang satu ini, atau bisa juga menggunakan minuman sari kacang hijau yang banyak beredar di pasaran. Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep es potong kacang hijau sendiri di rumah? Selamat mencoba, salam Jajan Pinggiran!

Resep Lainnya Dibawah Ini Juga Menarik!

Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Segar
Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar
Resep dan Cara Membuat Jamur Crispy Renyah
Resep dan Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele Renyah
Resep dan Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang
Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

More about → Resep dan Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau Tradisional

Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar

Resep Es Kopyor Dari Agar-Agar - Minuman segar yang satu ini merupakan olahan agar-agar yang memiliki cita rasa yang mirip dengan es kopyor versi aslinya. Es kopyor agar-agar biasanya dijajakkan di pinggir-pinggir jalan dan banyak pula trsedia di cafe-cafe sebagai salah satu menu minuman segar. Dari teksturnya, sekilas bahan kopyor pada minuman ini mirip dengan daging kelapa muda asli cuma sedikit lebih kenyal dan rasanya sedikit berbeda. Namun secara keseluruhan, es kopyor agar-agar cukup bisa diandalkan untuk menggantikan kelapa muda dari perihal rasa dengan harga yang jauh lebih murah.

Resep Es Kopyor dari Agar-Agar

Cara membuat es kopyor dari agar-agar sebetulnya cukup mudah dan tidak terlalu ribet. Bahan-bahan yang kita perlukan juga banyak tersedia di pasaran dan bisa diperoleh dengan harga yang cukup terjangkau. Karena bahan kopyor yang kita gunakan adalah agar-agar, maka untuk menambah cita rasa agar bisa mirip dengan rasa daging kelapa kita bisa menambahkan santan sebagai pelarutnya. Baru kemudian agar-agar dididihkan bersama santan dan bisa diproses ke tahap berikutnya.

Pada dasarnya, pembuatan es kopyor dilakukan dengan cara menggumpalkan agar-agar secara cepat hingga menghasilkan lembaran agar-agar yang tipis. Cara yang paling mudah dan umum dilakukan adalah menyiramkan agar-agar yang msih cair keatas bongkahan es batu sehingga agar-agar menggumpal dengan cepat. Cara ini menghasilkan lembaran agar-agar yang tipis seperti layaknya daging kelapa asli. Campuran santan membuatnya terlihat mirip dengan daging kelapa baik dari warna maupun rasanya.

Resep Es Kopyor dari Agar-Agar

Untuk mendapatkan rasa dan warna yang semirip mungkin dengan daging kelapa muda asli, agar-agar yang digunakan adalah agar-agar rasa plain (tanpa rasa) dengan warna putih. Sehingga nantinya bisa menghasilkan warna putih setelah dicampur dengan santan dan rasanya juga mengikuti rasa santan. Dan untuk mendapatkan hasil yang lebih enak, santan yang kita gunakan diusahakan terbuat dari kelapa yang tidak terlalu tua sehingga rasanya lebih enak. Berikut bahan-bahan beserta cara membuatnya secara lengkap.

Bahan Resep Es Kopyor dari Agar-Agar

1. 1 bks agar-agar putih powder rasa plain
2. 500 ml santan kental dari kelapa setengah tua
3. 1 sdm gula pasir
4. 1/4 sdt garam
5. sirup cocopandan secukupnya
6. susu kental manis secukupnya
7. bongkahan es batu
8. air es secukupnya

Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar

1. Satukan santan, agar-agar powder, gula pasir dan sedikit garam kedalam panci. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat kemudian diamkan beberapa saat hingga campuran agar-agar agak dingin dan tidak cukup panas saat disentuh.
2. Siapkan bongkahan es batu, ambil satu sendok sayur agar-agar dan tuangkan keatas bongkahan es batu. Nantinya agar-agar akan langsung menggumpal dan membentuk lembaran agar-agar yang lumer mirip kelapa muda. Lakukah langkah yang sama hingga agar-agar habis kemudian pindahkan lembaran agar-agar pada wadah yang berisi air es.
3. Siapkan gelas saji. Tuang sirup cocopandan, lembaran agar-agar dan es batu. Siram dengan susu kental manis.
4. Es kopyor dari agar-agar kini siap dinikmati.

Ternyata cara membuat es kopyor dari agar-agar sangat mudah bukan? Tidak seperti kelihatannya, es kopyor ini sangat mudah dibuat dan tidak terlalu ribet. Cukup mendidihkan agar-agar bersama dengan santan, kemudian menggumpalkannya diatas bongkahan es batu. Setelah itu es kopyor bisa segera dinikmati tanpa harus menunggu lama. Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep es kopyor agar-agar ini di rumah? Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran!

Coba Juga Resep Menarik Lainnya!

Resep dan Cara Membuat Fried Chicken Renyah
Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Segar
Resep dan Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau
Resep dan Cara Membuat Jamur Crispy Renyah
Resep dan Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele Renyah
Resep dan Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang

More about → Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar

Resep dan Cara Membuat Jamur Crispy Renyah dan Tahan Lama

Resep Jamur Crispy Renyah - Jajanan yang satu ini memang cukup populer setelah ayam goreng tepung atau istilah kerennya fried chicken. Dan pada dasarnya, keduanya memiliki konsep yang sama yaitu melapisi bahan utama dengan lapisan tepung untuk mendapatkan lapisan yang renyah dan gurih. Tidak hanya itu, untuk bahan adonan yang digunakan juga masih sama cuma berbeda sedikit-sedikit tergantung selera kita saat membuatnya. Jajanan yang biasanya dijajakkan mulai dari sore hingga malam hari ini bisa diperoleh dengan harga yang relatif terjangkau. Namun memang tidak seperti fried chicken yang sangat mudah ditemui, jajanan jamur crispy masih terbilang jarang. Untuk itu, sebagai alternatif kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Resep Jamur Crispy Renyah

Seperti makanan berlapis tepung lainnya, cara membuat jamur crispy renyah juga terbilang sederhana dan praktis. Kita bisa membuatnya hanya dengan modal rasa penasaran walau tanpa keahlian memasak tingkat tinggi . Namun memang rasa yang didapatkan mungkin tidak terlalu sesuai dengan yang diharapkan. Jika pernah mencoba membuatnya, minimal kita mempunyai gambaran untuk kedepan jika kita mencoba untuk membuatnya lagi dan bisa menyesuaikan rasa berdasarkan pengalaman.

Pada prosesnya, inti dari pembuatan jamur crispy adalah pelapisan adonan pada bahan baku jamur untuk kemudian digoreng. Agar tepung bisa menempel sempurna pada jamur, kita membutuhkan bahan pengikat agar menempel sempurna. Sebenarnya, menggunakan air saja sudah cukup untuk membuat tepung terigu menempel pada jamur, namun rasanya kurang greget jika tanpa bumbu. Untuk itu, kita menggunakan adonan pencelup agar jamur crispy kita memiliki rasa yang lebih gurih dan lezat.

Resep Jamur Crispy Renyah

Bahan tepung yang kita gunakan disini adalah tepung terigu serbaguna, baik itu untuk adonan pencelup maupun adonan pelapis utama. Agar lebih enak dan gurih, kita bisa menambahkan telur pada adonan pencelup namun tidak wajib, tidak ditambahkan juga tidak apa-apa. Sementara untuk adonan pelapis, kita menambahkan sedikit tepung beras agar lapisan tepung lebih crispy, karena tepung beras itu sifatnya lebih keras dari tepung terigu saat digoreng. Untuk penggunaan baking powder, ini dimaksudkan agar lapisan tepung baik itu pencelup maupun pelapis nantinya memiliki rongga-rongga udara sehingga teksturnya lebih renyah. Pilihan ini bersifat opsional karena beberapa resep juga ada yang tidak menyertakannya.

Bahan Resep Jamur Crispy Renyah

1. 250 gr jamur tiram
2. Minyak goreng banyak untuk deep fry

Bahan Pencelup

1. 2 sdm tepung terigu
2. 1 btr telur ayam
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1/2 sdt baking powder
8. 150 ml air es

Bahan Pelapis

1. 250 gr tepung terigu
2. 2 sdm tepung beras
3. 1/2 sdt baking powder
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1 sdt garam

Cara Membuat Jamur Crispy Renyah

1. Bersihkan jamur tiram kemudian cuci bersih. Sumwir-suwir dengan alur memanjang, kemudian peras dan tiriskan.
2. Membuat adonan pencelup. Satukan semua bahan kemudian aduk merata hingga membentuk adonan yang encer. Sisihkan.
3. Membuat adonan pelapis. Satukan semua bahan kemudian aduk rata. Akan lebih baik jika semua bahan diayak sehingga bisa tercampur dengan merata tanpa gumpalan salah satu bahan. Sisihkan.
4. Panaskan minyak yang agak banyak, patokannya yaitu jamur bisa terendam seluruhnya ketika digoreng. Panaskan hingga benar-benar panas diatas api sedang.
5. Ambil potongan jamur, celupkan kedalam adonan mencelup kemudian gulingkan diatas adonan pelapis. Remas-remas perlahan menggunakan tangan sehingga tepung menempel pada jamur.
6. Goreng jamur hingga matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan jamur crispy bersama dengan bahan pelengkap seperti saus somat, saua sambal atau bahkan bumbu tabur aneka rasa.

Jika sudah terbiasa, tentunya cara membuat jamur crispy renyah seperti ini bukanlah suatu hal yang sulit. Beda lagi jika kita baru pertama kali mencoba membuatnya, kemungkinan kebingungan saat menentukan takaran bahan, tekstur adonan dan ketepatan waktu menggoreng. Sebenarnya resep jamur crispy renyah ini tidak memiliki takaran yang pasti. Jika kita sudah terbiasa, maka urusan takaran adalah urusan feeling dan perkiraan saja, tidak perlu ukuran yang benar-benar akurat. Tertarik? Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran!

Coba Juga Resep Menarik Berikut Ini Ya!

Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas
Resep dan Cara Membuat Fried Chicken Renyah
Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Segar
Resep dan Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau
Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar
Resep dan Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele Renyah

More about → Resep dan Cara Membuat Jamur Crispy Renyah dan Tahan Lama

Resep dan Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele Renyah

Resep Kerupuk Ikan Lele - Beberapa jenis kerupuk masih jarang dan belum banyak diperjual belikan di pasaran, salah satunya adalah kerupuk ikan lele. Padahal, kerupuk ini berpotensi untuk dikembangkan mengingat budidaya ikan lele cukup mudah dan hasil perikanan dari budidaya ikan lele cukup tinggi. Ikan lele memiliki harga jual yang cukup terjangkau, dengan begitu kerupuk lele bisa menjadi peluang usaha yang bagus. Namun disini kita tidak akan membahas usaha kerupuk ikan lele, cuma sebagai patokan bahwa harga ikan lele yang cukup murah bisa menjadi bahan alternatif cemilan yang sehat, bergizi, lezat dan tentunya biaya produksinya cukup rendah. Mengingat kerupuk lele masih cukup sulit didapat, apa salahnya kita membuatnya sendiri di rumah?

Resep Kerupuk Ikan Lele

Seperti proses pembuatan kerupuk lainnya, cara membuat kerupuk ikan lele cukup mudah dan murah. Untuk skala kecil, kerupuk ikan lele bisa diroduksi di rumah dengan peralatan dapur yang seadanya karena memang pembuatannya cukup sederhana. Pada dasarnya, kerupuk ikan lele sama dengan kerupuk lainnya yaitu mengikat bahan utama dengan tepung tapioka sehingga menjadi adonan yang kemudian dipadatkan agar gampang dalam proses pengirisan/pemotongannya. Setelah itu barulah kerupuk mentah dijemur untuk kemudian bisa digoreng dan dikonsumsi.

Pada proses pembuatannya, kerupuk ikan lele melalui beberapa tahap yang cukup mudah. Daging ikan harus dipisahkan terlebih dahulu dari tulang/durinya sehingga yang kita gunakan cukup dagingnya saja. Sementara durinya, sebaiknya tidak dibuang begitu saja karena bisa juga dimanfaatkan untuk keperluan lainnya yang akan kita bahas kedepan. Dan untuk mempermudah pemisahan daging dari tulang, biasanya ikan diukus terlebih dahulu sehingga daging menjadi lebih lunak baru kemudian dipisahkan dari durinya.

Selanjutnya, daging ikan lele dibuat adonan dengan campuran bumbu-bumbu dan tepung tapioka/sagu untuk mengikatnya sehingga membentuk adonan padat. Proses pemadatan adonan dilakukan dengan cara mengukus adonan dalam plastik berbentuk silinder dengan ukuran yang dikehendaki. Untuk mempermudah pemotongan, biasanya digunakan plastik yang memiliki diameter yang tidak terlalu besar. Barulah setelah itu kerupuk mentah didapatkan untuk kemudian dijemur dan digoreng saat hendak dikonsumsi.

Resep Kerupuk Ikan Lele Renyah

Ikan lele yang kita gunakan sebaiknya pilihlah ikan lele yang masih segar sehingga lebih terjamin rasa dan kualitasnya. Untuk ukurannya sendiri, pilihlah ikan lele yang berukuran cukup besar untuk memudahkan proses pemisahan daging dari tulangnya. Untuk ikan lele dengan jumlah/bobot 500 gram, biasanya menghasilkan daging ikan minimal 250 gram sehingga didapat perbadingan 1 banding 1 jika kita menggunakan 250 gram tepung sagu. Lebih banyak daging ikan tentu lebih enak, namun biaya produksinya juga menjadi lebih besar. Untuk bahan lainnya, kita simak berikut ini beserta cara membuatnya.

Bahan Resep Kerupuk Ikan Lele

1. 500 gr ikan lele segar
2. 250 gr tepung sagu
3. 2 btr telur ayam
4. 6 siung bawang merah, haluskan
5. 6 siung bawang putih, haluskan
6. 2 sdm gula pasir
7. 2 sdt garam
8. 2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele

1. Kukus ikan lele, tidak perlu sampai matang betul. Yang penting daging ikan sudah cukup lunak dan gampang dipisahkan dari tulang/duri-durinya. Pisahkan semua daging ikan lele dari tulangnya kemudian haluskan dengan cara ditumbuk atau diblender.
2. Pindahkan kedalam wadah, masukkan telur, bawang merah halus, bawang putih halus, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tercampur merata.
4. Atur tekstur adonan, jika adonan terlalu kakau maka tambahkan air seperlunya. Tekstur adonan kira-kira seperti tekstur adonan nugget atau adonan mendoan, lembek namun tidak encer.
5. Masukkan adonan kedalam plastik yang memiliki diameter kecil namun memanjang. Seperti plastik yang digunakan untuk membuat es mambo atau es potong. Ikat ujungnya agar adonan tidak keluar.
6. Kukus adonan yang telah dimasukkan kedalam palstik selama kurang lebih 15-20 menit. Atau hingga adonan didalamnya menggumpal dan mengeras. Angkat kemudian dinginkan.
7. Keluarkan adonan yang sudah keras dari plastik. Potong-potong/iris adonan menggunakan pisau dengan ketebalan kira-kira 1-2 milimeter. Usahakan jangan terlalu tebal, atau perkirakan saja ketebalannya seperti kerupuk mantah pada umumnya.
8. Jemur kerupuk ikan lele mentah di terik matahari hingga benar-benar kering. Setelah itu, barulah kemudian kerupuk siap digoreng.
9. Untuk menggorengnya, gorenglah seperti menggoreng kerupuk pada umumnya. Panaskan minyak, kemudian masukkan kerupuk lele mentah dan goreng hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
10. Kerupuk ikan lele yang gurih kini siap dinikmati.

Pada dasarnya, cara membuat kerupuk ikan lele relatif mudah dengan bahan-bahan yang juga mudah diperoleh. Secara garis besar, alurnya adalah pembuatan adonan, pemadatan adonan, pengirisan dan penjemuran kerupuk mentah. Barulah kemudian kerupuk ikan lele bisa digoreng dan dikonsumsi. Kalian tertarik mencoba resep kerupuk ikan lele ini di rumah? Selamat mancoba dan salam Jajan Pinggiran!

Berikut Ini Resep Menarik Lainnya yang Mesti Kalian Coba!

Resep dan Cara Membuat Martabak Mini Dengan Mudah
Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas
Resep dan Cara Membuat Fried Chicken Renyah
Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Segar
Resep dan Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau
Resep dan Cara Membuat Es Kopyor dari Agar-Agar

More about → Resep dan Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele Renyah

Resep dan Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang

Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang - Bagi kalian warga kota Bandung atau yang sering jalan-jalan ke kota Bandung mungkin tidak asing dengan yang namanya cilok Bandung. Jajanan ini memang cukup populer dan banyak tersebar di seluruh penjuru kota dan pemukiman. Bahkan tidak hanya di Bandung, di kota-kota lainnya juga kini sudah bisa ditemui penjual cilok Bandung. Jajanan yang terbuat dari tepung kanji ini biasanya disajikan bersama dengan saus/bumbu kacang yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis. Tentunya rasa cilok yang satu ini mampu menggoyang lidah para penikmat jajanan. Tapi tahukah kalian, jajanan lezat ini sebetulnya cukup gampang dibuat lho. Mau tahu caranya? Simak terus resepnya disini ya!

Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang

Jajanan bercita rasa khas ini sebetulnya cukup gampang dibuat. Cara membuat cilok Bandung bumbu kacang cukup sederhana dan bisa dibuat dengan relatif mudah. Kunci utama dari keberhasilan membuat cilok adalah keuletan dan kemauan untuk belajar sehingga bisa didapatkan cita rasa yang pas sesuai selera. Dan pada dasarnya, adonan cilok yang berbahan dasar tepung terigu dan tepung tapioka ini hampir mirip dengan pempek dos, hanya saja terdapat sedikit perbedaan dari bahan dan bumbu serta dari cara pengolahannya.

Untuk membuat cilok bandung, terlebih dahulu kita membuat adonan biang yang terbuat dari tepung terigu yang dimasukkan pada air mendidih. Adonan ini fungsinya untuk mengikat tepung sagu/tapioka sehingga membentuk adonan dan gampang untuk dibentuk bulatan. Karena tanpa adonan pengikat, tepung terigu tidak akan larut dalam air dingin dan sulit dibuat adonan. Setelah diberi telur dan bumbu-bumbu, barulah ditambahkan tepung sagu sehingga membantuk adonan yang kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan cilok.

Dalam proses pematangannya, cilok pertama kali direbus hingga mengapung ke permukaan air. Namun sampai disini cilok masih belum matang pada bagian dalamnya, sehingga kita bisa mematangkannya dengan cara dikukus. Sebenarnya kita bisa saja mematangkan cilok dengan cara merebusnya lebih lama, namun hasilnya menjadi kurang baik. Permukaan cilok biasanya menjadi melar karena air rebusan lama-lama meresap kedalamnya. Rasanya juga menjadi kurang lezat dan permukaan cilok menjadi lengket satu sama lain ketika cilok sudah dingin.

Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang

Untuk membuat adonan cilok Bandung, perbandingan antara tepung terigu dan tepung sagu biasanya 1 berbanding 3 atau bisa lebih bisa kurang. Tepung terigu digunakan hanya sebagai pengikat tepung sagu agar bisa dibentuk menjadi adonan. Disamping itu, disini kita menggunakan telur untuk menambah cita rasa agar cilok menjadi lebih gurih dan teksturnya lebih padat. Bagi kalian yang suka cilok yang menggunakan isian, kalian bisa menggunakan sosis, bakso, daging ayam giling atau daging sapi giling. Untuk bahan-bahan lainnya, berikut adalah bahan-bahan lengkap membuat cilok beserta bahan bumbu kacang dan langkah-langkah pembuatannya secara lengkap.

Bahan Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang

1. 250 gr tepung tapioka/sagu
2. 100 gr tepung terigu
3. 2 btr telur ayam
4. 2 btg daun bawang, iris halus
5. 5 siung bawang putih, haluskan
6. 6 siung bawang putih utuh
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. 1 sdt lada bubuk
10. 250 ml air
11. air untuk merebus dan mengukus secukupnya

Bahan Saus Kacang

1. 100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
2. 50 gr gula jawa, sisir halus
3. 1 sdt asam jawa
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. air secukupnya
8. minyak untuk menumis

Bumbu Halus Saus Kacang

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 bh cabe merah keriting, buang biji
4. 6 bh cabe rawit

Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang

1. Didihkan 250 ml air bersama dengan garam dan kaldu bubuk.
2. Kecilkan api. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tepung terigu menggumpal membentuk adonan dan berwarna agak transparan. Tekstur adonan ini agak lembek namun tidak encer dan tidak tumpah meski panci dimiringkan. Matikan api dan diamkan hingga agak dingin dan tidak cukup panas bila disentuh.
3. Pindahkan adonan kedalam wadah, masukkan telur, daun bawang, bawang putih halus, dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok. Uleni adonan menggunakan tangan, ketika diuleni adonan memang lengket tapi tidak apa-apa, bersihkan saja tangan dari adonan dengan menggunakan sendok dan teruskan menguleni adonan hingga benar-benar merata. Bersihkan lagi tangan menggunakan sendok.
5. Saatnya membentuk bulatan-bulatan cilok. Agar tidak lengket, cuci tangan hingga bersih kemudian keringkan. Taburi telapak tangan menggunakan tepung sagu sebelum membentuk bulatan-bulatan. Ambil setengah sendok makan adonan, kemudian bentuklah menjadi bulatan-bulatan sebagaimana cilok. Sebaiknya cilok tidak dibuat terlalu besar agar bisa lebih cepat matang. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
6. Panaskan air hingga mendidih, jumlahnya perkirakan saja yang penting semua cilok bisa terendam. Masukkan cilok dan rebus hingga seluruh cilok mengapung. Angkat dan tiriskan. Sampai disini cilok hampir jadi, tapi dalamnya belum terlalu matang.
7. Didihkan air dalam dandang/panci serbaguna. Kukus cilok bersama bawang putih utuh selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah matang, angkat.
8. Saatnya membuat saus/bumbu kacang. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kacang tanah dan tumis sebentar.
9. Tuangkan air secukupnya, kurang lebih 50-100 ml atau setengah sampai 3/4 gelas. Masukkan gula jawa, asam jawa, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga gula jawa dan asam jawa larut.
10. Masak hingga air menyusut dan saus mengental. Angkat.
11. Sajikan cilok Bandung bersama dengan bumbu kacang.

Pada dasarnya, cara membuat cilok Bandung bumbu kacang tidak jauh berbeda dengan proses pembuatan pempek adaan yang tidak menggunakan daging ikan atau pempek dos yang kita bahas sebelumnya. Intinya, kita membutuhkan adonan biang untuk mengikat bahan utama sehingga membentuk adonan dan bisa dibentuk bulatan-bulatan. Untuk urusan bumbu-bumbu, rasanya tidak jauh berbeda kecuali penyajiannya yang menggunakan bumbu kacang. Tertarik untuk mencoba resep cilok Bandung bumbu kacang di rumah? Selamat bereksperimen di dapur! Salam Jajan Pinggiran!

Resep Menarik Lainnya yang Harus Kalian Coba

Resep Apem Selong, Jajanan Tradisional Khas Surabaya
Resep dan Cara Membuat Martabak Mini Dengan Mudah
Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas
Resep dan Cara Membuat Fried Chicken Renyah
Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Segar
Resep dan Cara Membuat Es Potong Kacang Hijau

More about → Resep dan Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang

Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Resep Pisang Goreng Crispy Coklat Keju - Jika dahulu pisang goreng hanya itu-itu saja, maka seiring perkembangan jaman, pisang goreng juga semakin bervariasi dan banyak pilihannya.

Tidak hanya dari bahan dan cara menggorengnya, kini pisang goreng juga rasanya kurang lengkap jika tanpa topping.

Salah satu yang banyak digemari masyarakat adalah pisang goreng dengan topping coklat keju yang memiliki citarasa manis dan gurih.

Makanan ini cukup populer terutama dikalangan muda-mudi di daerah perkotaan. Pisang goreng yang dulu dianggap sebagai jajanan kampung, kini berevolusi menjadi jajanan modern yang sehat dan bergizi.

Bagi yang penasaran akan rasanya namun sulit menjumpai gerai yang menjualnya, apa salahnya untuk membuatnya sendiri?

Resep Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Cara membuat pisang goreng crispy coklat keju memang agak sedikit berbeda dari cara membuat pisang goreng pada umumnya. Perbedaannya hanya terletak pada kremesan yang menyelimuti pisang goreng.

Dan untuk mendapatkan kremesan yang crispy, adonan kremesan berbeda dengan adonan pisang goreng biasa dan memiliki adonan sendiri secara terpisah. Singkatnya, pisang goreng crispy menggunakan 2 adona yang berbeda.

Mula-mula, lapisan crispy dibuat terlebih dahulu. Baru kemudian pisang yang telah diselimuti adonan digoreng dengan cara meletakannya diatas lapisan crispy yang berbentuk kremesan. Dengan begitu, nantinya kremesan akan menempel dan menyelimuti pisang goreng.

Sedikit tips untuk membuat pisang goreng crispy dalam hal pemilihan bahan baku pisang. Pilihlah pisang yang belum terlalu matang atau masih agak mengkal namun sudah agak empuk. Nanti rasanya memang masih agak sepat namun garing, dan justru disana letak keunikan rasanya.

Jika menggunakan pisang yang terlalu matang, maka pisang akan menjadi terlalu lembek dan kerenyahan lapisan kulitnya tidak akan bertahan lama. Sehingga, pisang harus segera disantap sebelum pisang goreng tersebut dingin karena kerenyahannya bisa hilang.

Resep Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Biasanya, pisang goreng crispy menggunakan pisang kepok sebagai bahan bakunya. Pisang jenis ini memiliki kelebihan yaitu rasanya yang manis walaupun belum terlalu matang, selain itu teksturnya juga lebih garing dan tidak terlalu berair walau sudah matang.

Selain pisang kepok, kita juga bisa menggunakan pisang uli, kelebihannya pisang ini lebih manis daripada pisang lainnya namun jika sudah matang maka akan lembek ketika digoreng. Maka jika menggunakan pisang uli, pilihlah pisang yang masih agak mengkal.

Dan untuk bahan lainnya, berikut ini adalah bahan-bahannya secara lengkap.

Bahan Resep Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

1. 1 sisir pisang kepok atau pisang uli yang belum terlalu matang
2. keju cheddar parut secukupnya
3. coklat meses secukupnya
4. susu kental manis secukupnya
5. minyak yang banyak untuk menggoreng

Bahan Celupan

1. 150 gr tepung terigu
2. 1 sdm tepung beras
3. 2 sdm gula pasir
4. 1/2 sdt garam
5. 1/4 sdt vanili bubuk
6. air secukupnya

Bahan Kremesan

1. 150 gr tepung beras
2. 2 sdm tepung sagu
3. 4 sdm gula pasir
4. 2 btr kuning telur
5. 1 sdt garam
6. 1/4 sdt vanili bubuk
7. air secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

1. Belah pisang kepok menjadi 3-4 bagian namun jangan sampai putus di salah satu ujungnya. Lebarkan ujung yang terbelah lepas sehingga membentuk seperti kipas. Jika dirasa susah, tidak dibelah juga tidak apa-apa. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Membuat adonan celupan. Satukan semua bahan celupan kedalam wadah, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata dan membentuk adonan. Tekstur adonan untuk celupan adalah lembek namun tidak encer, seperti membuat adonan untuk pisang goreng biasa. Sisihkan.
3. Membuat adonan kremesan. Satukan semua bahan untuk kremesan kedalam wadah, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tercampur merata. Tekstur adonan untuk kremesan jauh pebih encer dari adonan celupan. Kurang lebih seperti adonan untuk membuat rempeyek, encer dan mudah dituang. Sisihkan.
4. Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang, minyak harus sudah benar-benar panas baru pisang bisa digoreng.
5. Ambil 1 sendok sayur adonan kremesan, tuang kedalam minyak panas dari jarak yang agak renggang sehingga adonan pecah saat bertemu minyak. Nantinya, kremesan akan timbul ke permukaan minyak, kumpulkan menggunakan spatula.
6. Ambil satu buah pisang, celup kedalam adonan celupan. Goreng pisang dengan cara meletakannya diatas kremesan yang mengapung di permukaan minyak. Gulingkan pisang sedemikian rupa hingga kremesan menyelimuti seluruh permukaan pisang. Lakukan hal yang sama terhadap semua sisa pisang dan adonan.
7. Goreng pisang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan pisang goreng crispy dengan topping siraman susu kental manis, parutan keju dan coklat butiran/meses.

Sebenarnya cara membuat pisang goreng crispy coklat keju tidak terlalu sulit dan tidak jauh berbeda dengan cara membuat pisang goreng lainnya. Perbedaannya hanya terletak pada pembuatan kremesan saja, dan caranya juga tidak terlalu sulit.

Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep pisang goreng crispy coklat keju di rumah? Selamat mencoba! Salam Jajan Pinggiran!

Ini Dia Resep Menarik Lainnya!

Resep dan Cara Membuat Black Forest Kukus Sederhana
Resep Apem Selong, Jajanan Tradisional Khas Surabaya
Resep dan Cara Membuat Martabak Mini Dengan Mudah
Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas
Resep dan Cara Membuat Fried Chicken Renyah
Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Segar

More about → Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Resep dan Cara Membuat Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan

Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan - Makanan yang bermula dari Palembang Sumatera Selatan ini memang cukup populer di masyarakat sebagai jajanan yang lezat dan sehat. Pempek dos biasanya disajikan bersama dengan kuah cuko yang memiliki cita rasa asam manis pedas serta sedikit gurih.

Pempek dos memang cocok dinikmati di setiap suasana baik pagi, siang maupun sore terlebih lagi ketika cuaca dingin misal malam hari atau sehabis hujan. Namun bagaimana jika kita sulit menemukan penjual pempek dos ini? Tenang, pempek dos adaan bisa kita buat dengan mudah ko. Simak ulasannya berikut ini ya!

gambar : pempekcinere.wordpress.com

Pempek dos adaan sering menjadi pilihan bagi yang hendak membuat pempek sendiri. Alasannya, cara membuat pempek dos adaan tanpa ikan merupakan cara paling mudah untuk membuat pempek namun rasanya tidak kalah lezat.

Pempek jenis ini bisa dibuat kapan saja karena bahan-bahannya mudah diperoleh di sekitar tempat tinggal. Kita tidak perlu pergi ke pasar untuk mencari daging ikan, sehingga kita bisa menikmatinya kapan saja selagi kita sempat membuatnya. Biarpun tanpa ikan, rasa pempek dos tetap gurih dan lezat.

Dari semua jenis pempek, pempek dos adaan adalah bentuk yang paling sederhana dan paling mudah dibuat. Bentuknya yang bulat menyerupai bakso membuatnya gampang dibentuk serta tidak memerlukan isian seperti layaknya pempek kapal selam.

Dengan begitu, pempek jenis ini bisa dibuat dengan persiapan yang tidak terlalu lama sehingga proses pembuatan bisa lebih cepat dan bisa dinikmati tanpa perlu menunggu terlalu lama.

Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan

Untuk membuat adonan pempek dos, sebagai pengikatnya kita menggunakan adonan biang yang terbuat dari tepung terigu. Tepung terigu ini dimasukkan kedalam air mendidih hingga membentuk pasta, atau bisa juga kita meyiramnya dengan air panas.

Namun jika air kurang panas, maka terigu biasanya menyisakan gumpalan-gumpalan putih yaitu gumpalan tepung yang belum matang. Untuk selanjutnya adonan biang ini dicampur dengan berbagai bahan lainnya. Untuk bahan lengkapnya, bisa kita lihat berikut ini.
>> Resep dan Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan

Bahan Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan

Adonan Biang

1. 100 gr tepung terigu
2. 250 ml air

Adonan Pempek

1. 250 gr tepung sagu
2. 6 siung bawang putih, haluskan
3. 4 sdm bawang goreng
4. 1 btr telur, kocok lepas
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. minyak agak banyak untuk menggoreng
9. air untuk merebus

Bahan Kuah Cuko

1. 50 gr gula jawa
2. 2 sdm gula pasir
3. 2 sdt asam jawa
4. 2 sdt garam
5. 5 siung bawang putih, cincang halus
6. 8 bh cabe rawit, iris halus
7. 500 ml air

Cara Membuat Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan

1. Buatlah adonan biang. Didihkan 250 ml air, masukkan tepung terigu dan aduk cepat hingga terigu menggumpal dan membentuk adonan lembek berwarna bening/transparan. Matikan api dan tunggu adonan hingga agak dingin / tidak cukup panas untuk disentuh.
2. Masukkan telur kocok, bawang putih halus, bawang goreng, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan pempek adaan, menyerupai bakso. Jika adonan lengket, taburi telapak tangan dengan tepung tapioka.
5. Didihkan air dan berilah 2 sdm minyak goreng. Rebus pempek adaan hingga matang dengan ciri pempek mengapung ke permukaan air. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng pempek hingga matang dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
7. Membuat kuah cuko. Didihkan air, masukkan semua bahan dan aduk-aduk hingga gula dan asam jawa larut. Angkat.
8. Sajikan pempek dos adaan bersama dengan kuah cuko.

Bagi yang baru pertama kali membuat pempek, cara membuat pempek dos adaan tanpa ikan merupakan cara paling mudah untuk membuat pempek sendiri di rumah. Meski begitu, mungkin saat pertama kali akan terasa sulit dan ribet, terkecuali buat yang hobi memasak mungkin bisa menjadi tantangan tersendiri.

Namun pada dasarnya, pembuatan pempek dos bisa dibilang paling mudah dan murah karena tidak perlu menggunakan campuran daging ikan yang terkadang sulit ditemui di daerah yang jauh dari pasar. Resep pempek dos adaan tanpa ikan ini bisa menjadi alternatif membuat pempek yang mudah dan murah. Selamat mencoba! Salam Jajan Pinggiran!

Resep Menarik Lainnya yang Patut Dicoba

Resep dan Cara Membuat Kue Putri Ayu Kukus Lembut
Resep dan Cara Membuat Black Forest Kukus Sederhana
Resep Apem Selong, Jajanan Tradisional Khas Surabaya
Resep dan Cara Membuat Martabak Mini Dengan Mudah
Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas
Resep dan Cara Membuat Fried Chicken Renyah

More about → Resep dan Cara Membuat Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan

Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Sederhana

Resep Sayur Lodeh Sederhana - Bisa dibilang, sayur lodeh adalah masakan seribu bahan. Karena memang sayur lodeh ini tidak memiliki bahan-bahan yang pasti untuk membuatnya. Meskipun memang sayur lodeh identik dengan beberapa bahan yang sering digunakan, namun di beberapa daerah dan setiap orang yang membuatnya selalu memiliki bahan-bahan yang berbeda. Tentunya semua kembali kepada selera masing-masing serta ketersediaan bahan di sekitar tempat tinggal. Seperti saat ini, kita akan membuat sayur ledeh sederhana dengan bahan seadanya, lebih bagus jika bahan yang kita gunakan lebih komplit sehingga lebih variatif.

Sumber gambar : www.royco.co.id

Pada dasarnya sayur lodeh identik dengan masakan bersantan, walaupun memang tidak sedikit resep sayur lodeh yang tanpa menggunakan santan sama sekali. Cara membuat sayur lodeh sederhana sebetulnya cukup mudah, dan tidak ada batasan bahan-bahan yang kita gunakan. Biarpun terbilang mudah, tapi bukan berarti bisa sembarangan dan tidak ada tehniknya sama sekali. Agar bahan-bahan sayur lodeh matang merata, tentunya bahan-bahan yang kita gunakan tidak dimasukkan sekaligus melainkan bertahap.

Biasanya, sayuran yang memiliki tekstur lebih keras dan lebih lama matang dimasukkan terlebih dahulu, baru kemudian sayuran yang bertekstur lebih lunak. Jika dimasukkan bersamaan, terkadang sayuran yang bertekstur keras belum matang, sementara sayuran yang bertekstur lunak malah terlalu lembek bahkan hancur. Jika seperti itu, maka sayur lodeh menjadi terlihat kurang cantik serta malahan terlihat hancur.

Resep Sayur Lodeh Sederhana

Di beberapa daerah sayur ini identik dengan bahan-bahan yang familiar seperti nangka, labu, jagung, terong, kacang panjang dan lain sebagainya. Meskipun begitu, sebetulnya tidak ada batasan dan resep yang pasti. Kita bisa saja menggunakan bahan-bahan seadanya, sesuai dengan ketersediaan di sekitar tempat tinggal kita. Penggunaan bahan juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing untuk mendapatkan cita rasa yang diinginkan. Untuk membuat sayur lodeh sederhana, berikut bahan-bahan yang kita perlukan, tinggal sesuaikan saja dengan selera.

Bahan Resep Sayur Lodeh Sederhana

1. 2 bh tahu kotak, potong dadu, goreng
2. 1/2 ptg tempe, potong dadu
3. 2 bh kentang, potong dadu
4. 4 bh kacang panjang, potong pendek
5. 1 bh terong ungu, belah 4 potong pendek
6. 1/2 bh labu siam potong dadu
7. 1 btg jagung, potong 4-5 bagian
8. 1 papan petai
9. 3 bh cabe merah keriting, iris serong
10. 5 bh cabe rawit
11. 3 cm lengkuas, memarkan
12. 2 lbr daun salam
13. 4 lbr daun jeruk
14. 1 sdt garam
15. 1 sdm gula pasir
16. 1/2 sdt kaldu bubuk
17. 400 ml santan kental, bisa juga menggunakan santan instan
18. 500 ml air
19. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 bh cabe merah
4. 1 bh terasi, goreng
5. 1 sdt ketumbar
6. 2 cm kunyit

Cara Membuat Sayur Lodeh Sederhana

1. Tumis bumbu halus hingga harum bersama dengan daun salam, daun jeruk, cabe merah keriting, cabe rawit dan lengkuas.
2. Masukkan kacang panjang, terong, tempe dan petai. Tumis beberapa saat kemudian tuangkan air.
3. Masukkan tahu, kentang, labu siam dan jagung. Masukkan juga bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
4. Masak hingga mendidih dan sayurannya matang.
5. Terakhir, masukkan santan kental. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat.
6. Sayur lodeh sederhana siap disajikan.

Bagaimana, cara membuat sayur lodeh sederhana ini cukup mudah bukan? Dengan bahan seadanya pun kita bisa membuat sayur lodeh yang lezat. Jadi tidak melulu harus komplit, biarpun cuma dengan 2 atau 3 bahan saja, sayur lodeh bisa kita nikmati. Jadi kalian yang tertarik untuk mencoba resep sayur lodeh sederhana ini bisa langsung praktek dengan bahan seadanya. Selamat mencoba! Salam Jajan Pinggiran!

Yuk Intip Lagi Resep Menarik Lainnya!

Resep dan Cara Membuat Doclang, Jajanan Khas Bogor
Resep dan Cara Membuat Kue Putri Ayu Kukus Lembut
Resep dan Cara Membuat Black Forest Kukus Sederhana
Resep Apem Selong, Jajanan Tradisional Khas Surabaya
Resep dan Cara Membuat Martabak Mini Dengan Mudah
Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas

More about → Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Sederhana

Resep dan Cara Membuat Cireng Isi Sosis Pedas

Resep Cireng Isi Sosis Pedas - Jika dilihat dari asal katanya, cireng berarti aci digoreng yaitu makanan berbahan dasar aci (tepung kanji / sagu / tapioka) yang diberi berbagai bumbu kemudian digoreng hingga matang. Jajanan yang berasal di daerah Jawa Barat ini memang cukup populer di kalangan penggemar gorengan dengan rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal. Seiring perkembangan jaman, cireng kini lebih variatif dengan berbagai isian didalamnya. Seperti kali ini, kita akan bereksperimen dengan salah satu varian cireng yang menggunakan isi berupa sosis dengan cita rasa pedas.

Resep Cireng Isi Sosis Pedas

Cireng dengan isian pedas memang cukup digemari dan cukup populer terutama di kalangan anak muda. Cara membuat cireng isi sosis pedas sebetulnya cukup gampang, namun memang memerlukan sedikit tehnik agar didapatkan rasa yang sesuai dengan selera. Untuk membuat adonan cireng, kita perlu membuat adonan biang terlebih dahulu sebagai pengikat karena tepung sagu/tapioka tidak larut dalam air dingin. Setelah itu, baru kemudian ditambahkan berbagai bumbu dan tepung tapioka hingga membentuk adonan yang kalis.

Sedikit tips agar cireng cepat matang luar dalam saat digoreng, hendaknya cireng dibuat dengan bentuk yang pipih. Selain cepat matang, bentuk yang pipih juga bisa menghemat penggunaan minyak karena tidak membutuhkan terlalu banyak minyak untuk menggorengnya. Gunakan api sedang agar matangnya merata luar dalam dan untuk menghindari kegosongan.

Resep Cireng Isi Sosis Pedas

Untuk bahan isian, seperti yang kita sebutkan sebelumnya kita akan menggunakan sosis agar lebih praktis namun rasanya tetap enak. Dan agar lebih lezat, isian kita masak terlebih dahulu sehingga memiliki cita rasa yang lebih lezat. Bagi kalian yang suka pedas, kalian bisa menambahkan cabe rawit sesuai dengan selera. Disini kita menggunakan 5 buah cabe rawit untuk mendapatkan cita rasa pedas dengan kadar yang sedang. Tinggal sesuaikan saja jumlahnya untuk mendapatkan kepedasan yang diinginkan.

Bahan Resep Cireng Isi Sosis Pedas

Adonan Biang

1. 50 gr tepung sagu
2. 200 ml air mendidih

Adonan Cireng

1. 200 gr tepung sagu
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 1 btg daun bawang, iris halus
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1/4 sdt lada bubuk
7. minyak untuk menggoreng

Bahan Isian

1. 6 btg sosis, belah 4, potong pendek
2. 1 btg saun bawang, iris halus
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt gula pasir
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1/4 sdt lada bubuk
7. sedikit air
8. minyak untuk menumis

Bumbu Halus Untuk Isian

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 bh cabe merah keriting, buang biji
4. 5 bh cabe rawit

Cara Membuat Cireng Isi Sosis Pedas

1. Persiapkan isian terlebih dahulu. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan potongan sosisnya bersama dengan daun bawang.
2. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk. Beri sedikit air (kurang lebih 2 sdm) agar bumbu larut.
3. Masak hingga air menyusut, angkat. Sisihkan.
4. Lanjut membuat adonan biang. Didihkan 200 ml air, siramkan pada 50 gr tepung tapioka hingga menggumpal seperti lem.
5. Masukkan bawang putih halus, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk kedalam adonan biang. Aduk rata.
6. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok. Setelah agak dingin, uleni menggunakan tangan hingga kalis.
7. Ambil adonan cireng, kira-kira 1-2 sendok makan sesuai ukuran yang diinginkan. Beri isian secukupnya kemudian pipihkan. Lakukan langkah yang sama hingga seluruh adonan dan isian habis.
8. Goreng cireng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.
9. Cireng isi sosis pedas siap disajikan bersama dengan cabe rawit, saus sambal atau sambal kacang sesuai selera.

Jika kalian mencobanya untuk pertama kali, mungkin akan terasa sedikit ribet ya karena memerlukan beberapa langkah pembuatan adonan dan isian. Namun pada dasarnya, cara membuat cireng isi sosis pedas maupun cireng isi lainnya cukup sederhana dan tidak membutuhkan keahlian memasak tingkat tinggi. Jika sudah terbiasa, tentunya semua akan terasa mudah dan tidak terlalu ribet. Tertarik untuk mencoba resep cireng isi sosis pedas ini di rumah? Selamat mencoba! Salam Jajan Pinggiran!

Selain Cireng, Resep Berikut Ini Juga Menarik!

Resep dan Cara Membuat Cakwe Goreng
Resep dan Cara Membuat Doclang, Jajanan Khas Bogor
Resep dan Cara Membuat Kue Putri Ayu Kukus Lembut
Resep dan Cara Membuat Black Forest Kukus Sederhana
Resep Apem Selong, Jajanan Tradisional Khas Surabaya
Resep dan Cara Membuat Martabak Mini Dengan Mudah

More about → Resep dan Cara Membuat Cireng Isi Sosis Pedas

Resep dan Cara Membuat Omelet Telur Sederhana Isi Sayuran

Resep Omelet Telur Sederhana - Jika dilihat dari arti katanya, omelet berarti telur dadar yang mencakup semua variasi telur dadar baik itu hanya berbahan telur maupun diberi bahan-bahan pelengkap lainnya. Omelet sendiri pada mulanya berasal dari benua Eropa dan di tempat asalnya merupakan menu sarapan pagi. Di negara kita, omelet pada mulanya diperkenalkan oleh bangsa Belanda dan kini menjadi makanan yang tidak asing dengan bermunculannya variasi omelet versi lokal. Seperti kali ini, kita akan mencoba membuat omelet dengan bahan pelengkap berupa sayuran.

Resep Omelet Telur Sederhana

Omelet sayuran sepertinya lebih populer dari omelet yang menggunakan isian lainnya. Cara membuat omelet telur sederhana berisi sayuran berikut ini cukup mudah dibuat dan bahan-bahan yang kita perlukan gampang diperoleh. Untuk sayurannya sendiri sebetulnya tidak ada patokan atau resep yang pasti sehingga kita bebas berkreasi dengan memanfaatkan sayuran yang ada atau bisa juga disesuaikan dengan selera. Dan bagi kalian yang tidak suka sayuran, maka bahan sayuran bisa diganti dengan bahan lain seperti sosis, bakso, kornet, mie, bahkan daging. Tinggal disesuaikan saja sesuai dengan kesukaan masing-masing.

Varian omelet kita kali ini akan menggunakan sayuran segar sebagai bahan isiannya. Oleh karena itu, omelet yang kita buat hendaknya tidak terlalu tebal agar sayuran bisa matang. Jika ingin lebih tebal, sebaiknya dimasak dengan api kecil sehingga matangnya perlahan dan merata luar dalam. Jika api terlalu besar, maka omelet tidak akan matang secara merata. Tapi jangan kuatir juga, karena kita menggunakan isian berupa sayuran, biarpun sayuran isi tidak sampai matang benar tetapi rasanya tetap enak asalkan telurnya matang.

Resep Omelet Telur Sederhana Isi Sayuran

Sayuran yang kita gunakan sebagai isian untuk resep kita kali ini adalah buncis, wortel, paprika, bawang merah dan kol. Jika kalian suka dengan sayuran lainnya silahkan tambahkan, dan tentunya akan lebih enak. Untuk memudahkan, potong/iris sayuran tipis-tipis atau pendek sehingga bisa menyatu dengan ikatan telur. Jika potongan terlalu besar, biasanya sayuran sulit menyatu dan susah saat kita membalikannya. Dan untuk bahan-bahan lengkapnya, mari kita lihat di bawah ini.

Bahan Resep Omelet Telur Sederhana

1. 2 btr telur ayam
2. 4 btg buncis, iris pendek
3. 1 btg wortel, potong dadu kecil
4. 1 btg daun bawang, iris pendek
5. 2 btg daun seledri, iris halus
6. 1/2 bh paprika merah, potong kotak kecil
7. 1/2 bh bawang bombay, potong kotak kecil
8. 2 bh cabe merah, iris pendek
9. 2 lbr kol, iris pendek memanjang
10. 1/2 sdt garam
11. 1/2 sdt kaldu bubuk
12. 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pelengkap (jika suka)

1. bawang goreng
2. saus sambal
3. saus tomat
4. saus mayones

Cara Membuat Omelet Telur Sederhana Isi Sayuran

1. Kocok telur bersama dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Kocok lepas hingga berbuih menggunakan garpu atau balloon whisk.
2. Masukkan isian sayuran berupa buncis, wortel, daun bawang, seledri, paprika, bawang bombay, kol dan cabe merah. Aduk rata.
3. Panaskan wajan/pan anti lengket dan olesi dengan sedikit margarin atau mentega. Bisa juga menggunakan sedikit minyak goreng.
4. Tuang adonan telur kedalam pan. Karena kita menggunakan sayuran mentah, jadi membuat omeletnya tipis tipis saja ya. Kalau menginginkan omelet yang agak tebal, kecilkan api sehingga omelet bisa matang luar dan dalam. Jika api terlalu besar, permukaan omelet malah akan gosong sementara dalamnya belum matang.
5. Agar tidak hancur, masak omelet hingga salah satu permukaannya matang, sesudah itu baru bisa dibalik.
6. Setelah kedua permukaannya matang, angkat omelet dan sajikan bersama saus sambal, saus tomat, mayones dan taburan bawang goreng.
7. Sajikan omelet selagi hangat.

Sebetulnya, cara membuat omelet telur sederhana memiliki beberapa versi. Di beberapa negara, omelet dibuat hanya dengan satu kali pematangan. Saat omelet dimasak didalam pan, omelet dibiarkan hingga permukaan bawah dan permukaan atasnya matang tanpa membalikannya. Sementara versi lainnya, omelet dimasak hingga permukaan bawah matang kemudian dibalik untuk mematangkan permukaan atasnya. Bagaimana, mudah bukan? Ingin mencoba resep omelet telur sederhana ini di rumah? Selamat mencoba! Salam Jajan Pinggiran!

Resep Menarik Berikut Ini Patut Dicoba Lho!

Cara Membuat Tape Singkong Manis dengan Tekstur Lembut
Resep dan Cara Membuat Cakwe Goreng
Resep dan Cara Membuat Doclang, Jajanan Khas Bogor
Resep dan Cara Membuat Kue Putri Ayu Kukus Lembut
Resep dan Cara Membuat Black Forest Kukus Sederhana
Resep Apem Selong, Jajanan Tradisional Khas Surabaya

More about → Resep dan Cara Membuat Omelet Telur Sederhana Isi Sayuran

Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung Sederhana Renyah Gurih

Resep Bakwan Jagung Sederhana - Bakwan jagung memang merupakan salah satu makanan goreng-gorengan yang paling banyak diminati. Siapapun pasti tahu, rasa bakwan jagung sangatlah lezat dengan dominasi rasa yang gurih dan manis dari jagung itu sendiri. Karena rasanya yang gurih, maka tak heran jika makanan olahan jagung ini juga menjadi favorit banyak orang dari segala usia. Apalagi jika teksturnya renyah, tentunya bakwan jagung akan semakin lezat ya. Mau bereksperimen di dapur? Yuk kita coba membuatnya!

Resep Bakwan Jagung Sederhana

Bakwan jagung pada dasarnya gampang dibuat dan bahan-bahannya bisa didapatkan dengan mudah dan harga yang murah. Cara membuat bakwan jagung sederhana yang renyah pada dasarnya sama seperti cara pembuatan bakwan biasa pada umumnya, hanya bahan dasarnya saja yang berbeda. Jika suka, kita bisa menambahkan bahan lainnya seperti wortel agar lebih enak dan variatif. Terkadang, baking powder ditambahkan kedalam adonan agar tekstur bakwan jagung lebih berongga sehingga bakwan jagung menjadi lebih renyah. Tapi itu bersifat opsional, tanpa menggunakan pengembang pun bakwan bisa renyah asal tahu tehniknya.

Agar kita mendapatkan bakwan jagung dengan tekstur yang renyah, kuncinya yaitu pada saat menggoreng adonan. Saat digoreng, buatlah bakwan jagung setipis mungkin sehingga nantinya bisa renyah. Selain itu, bakwan jagung yang tipis akan lebih cepat matang. Gunakan api sedang untuk menggorengnya agar hasilnya lebih bagus dan matangnya merata.

Resep Bakwan Jagung Sederhana Renyah dan Gurih

Selain menggorengnya tipis-tipis, agar lebih renyah kita juga menambahkan telur pada adonan. Penambahan telur juga dimaksudkan agar cita rasa bakwan jagung lebih gurih dan aromanya lebih menggugah selera. Jika kalian suka pedas, kalian juga bisa menambahkan potongan cabe rawit pada adonan sehingga rasanya menjadi pedas gurih, mantap bukan? Berikut bahan-bahannya secara lengkap beserta cara membuatnya.

Bahan Resep Bakwan Jagung Sederhana

1. 3 tongkol jagung manis, sisir
2. 50 gr tepung terigu (+/- 4-5 sendok makan)
3. 1 btr telur ayam
4. 1 btg daun bawang, iris pendek
5. 4 btg daun seledri, iris halus
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. 1/4 sdt ketumbar bubuk
9. air secukupnya
10. minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 bg cabe merah keriting, buang biji

Cara Membuat Bakwan Jagung Sederhana Renyah dan Gurih

1. Campurkan tepung terigu, telur, bumbu halus, daun bawang, daun seledri, garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk. Tambahkan sedikit air dan aduk rata.
2. Masukkan jagung dan sesuaikan tekstur adonan dengan cara menambahkan air secukupnya. Tekstur adonan bakwan jagung yang ideal adalah adonan yang lembek namun tidak encer, seperti adonan bakwan pada umumnya. Karena kalau terlalu lembek/encer maka akan sulit ketika kenggorengnya terkecuali menggunakan wajan datar anti lengket. Kini adonan siap.
3. Panaskan minyak goreng pada api sedang.
4. Ambil adonan bakwan jagung sebanyak satu sendok nasi, letakkan adonan di pinggir wajan namun masih menyentuh minyak. Pipihkan adonan agar hasil bakwan jagung nantinya tipis dan bisa renyah. Buat beberapa di bagian pinggiran wajan yang lain sesuai ukurannya.
5. Sibak-sibak/sirami bakwan dengan minyak hingga terlepas dari pinggiran wajan dan goreng sampai matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Bakwan jagung siap dinikmati bersama dengan cabe rawit atau sambal kacang.

Biarpun bakwan jagung bisa diperoleh secara mudah dengan harga yang murah, namun tidak ada salahnya jika kita membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat bakwan jagung sederhana yang renyah ini sangatlah mudah sehingga kita bisa membuatnya kapan saja selagi bahan tersedia di dapur. Dengan membuatnya sendiri, kebersihan dan kehigienisannya lebih terjamin serta bahan-bahan bisa disesuaikan dengan selera. Kalian tertarik untuk mencoba resep bakwan jagung sederhana ini? Selamat mencoba! Salam Jajan Pinggiran!

Yuk Simak Resep Menarik Lainnya Berikut Ini!

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa
Cara Membuat Tape Singkong Manis dengan Tekstur Lembut
Resep dan Cara Membuat Cakwe Goreng
Resep dan Cara Membuat Doclang, Jajanan Khas Bogor
Resep dan Cara Membuat Kue Putri Ayu Kukus Lembut
Resep dan Cara Membuat Black Forest Kukus Sederhana

More about → Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung Sederhana Renyah Gurih

Resep dan Cara Membuat Bihun Goreng Spesial Enak

Resep Bihun Goreng Spesial Enak - Makanan yang satu ini cukup populer di kalangan masyarakat sebagai makanan selingan yang lezat dan cukup mengenyangkan. Biasanya, bihun goreng dijual bersama dengan nasi uduk pada pagi hari dan sore hari terutama saat bulan ramadan sebagai salah satu menu berbuka puasa. Bihun goreng lazim disajikan bersama dengan kerupuk dan terkadang disajikan bersama dengan sambal kacang pedas serta dimakan bersama dengan gorengan seperti mendoan atau tahu. Bagaimanapun penyajiannya, bihun goreng tetap lezat sebagai jajanan yang sehat dan ekonomis. Nah bagi kalian penikmat bihun goreng, ternyata jajanan yang satu ini gampang dibuat lho!

Ilustrasi : www.royco.co.id

Cara membuat bihun goreng spesial sebetulnya sangatlah mudah dan bisa dibuat dalam waktu yang relatif singkat layaknya membuat nasi goreng. Karena pada dasarnya bumbu nasi goreng, mie goreng dan bihun goreng memiliki dasar yang sama serta cara memasak yang sama. Yang membedakan adalah bahan utama dan bahan-bahan pelengkap lainnya yang membuatnya menjadi berbeda. Namun secara umum, prosesnya masih sama dan bisa saling mengaplikasikan satu sama lain.

Bihun goreng kita kali ini akan menggunakan sayuran sebagai bahan pelengkapnya serta menggunakan kecap manis dan saus tiram agar rasanya lebih lezat. Namun bagi kalian yang menyukai bihun goreng putih, kecap dan saus tiram tidak usah dipakai, cukup gunakan gula pasir jika suka atau cukup garam dan kaldu saja. Dan untuk bahan tambahan, selain sayuran kita juga bisa menggunakan daging ayam, telur, sosis, daging sapi dan lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

Resep Bihun Goreng Spesial Enak

Untuk mendapatkan bihun goreng yang enak, lazimnya kita menggunakan bihun jagung yang bisa didapatkan di pasar-pasar tradisional maupun modern. Bihun jenis ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya lebih enak serta tidak berbau apek. Dan untuk bumbu-bumbunya, agar lebih berasa kita bisa menggunakan lada atau merica bubuk sehingga rasa dan aromanya lebih kuat, ditambah dengan saus tiram, dijamin bihun goreng kita kali ini memiliki rasa dan aroma yang menggugah selera. Berikut bahan-bahan yang kita perlukan.

Bahan Resep Bihun Goreng Spesial Enak

1. 2 bks bihun jagung (rendam air panas sampai lumer, tiriskan)
2. 50 gr kol (atau 1/4 bagian dari 1 butir kol), iris memanjang
3. 6 lbr daun sawi hijau, potong agak pendek
4. 2 bh wortel, potong korek api
5. 1 btg daun bawang, iris pendek
6. 4 btg daun seledri, iris halus
7. 5 btr bakso sapi, iris tipis
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt kaldu bubuk
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. 2 sdm saus tiram
12. 2 sdm kecap asin
13. 3 sdm kecap manis
14. minyak untuk menumis
15. sedikit air

Bumbu Halus

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 bh cabe merah keriting, buang biji

Cara Membuat Bihun Goreng Spesial

1. Tumis bumbu halus hingga harum bersama dengan daun bawang.
2. Masukkan wortel, tumis sebentar hingga agak layu.
3. Masukkan kol, sawi hijau, seledri dan bakso sapi.
4. Tuangkan sedikit air, bubuhkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak beberapa saat hingga sayuran agak layu dan air menyusut.
5. Masukkan bihun, saus tiram, kecap asin dan kecap manis. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bumbu tercampur merata bersama bihun yang ditandai dengan warna bihun merata sempurna. Angkat.
6. Bihun goreng kini siap untuk disajikan.

Ternyata cara membuat bihun goreng spesial sangatlah mudah ya, sama seperti membuat nasi goreng atau mie goreng. Proses memasaknya juga tidak memakan waktu yang lama, karena bihun pada dasarnya sudah matang ketika diseduh dengan air panas. Sehingga setelah sayuran ditumis, tinggal masukkan bihun dan beri bumbu-bumbu pelengkap dan tak perlu menunggu lama bihun goreng sudah matang dan bisa diangkat. Mudah kan? Tertarik untuk mencoba resep bihun goreng spesial enak ini di rumah? Salam Jajan Pinggiran!

Cari Resep Menarik Lainnya?

Resep dan Cara Membuat Kue Talam Ubi Kuning Manis
Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa
Cara Membuat Tape Singkong Manis dengan Tekstur Lembut
Resep dan Cara Membuat Cakwe Goreng
Resep dan Cara Membuat Doclang, Jajanan Khas Bogor
Resep dan Cara Membuat Kue Putri Ayu Kukus Lembut

More about → Resep dan Cara Membuat Bihun Goreng Spesial Enak

Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana

Resep Perkedel Kentang Sederhana - Siapa sih yang tidak kenal dengan makanan yang berbahan dasar kentang ini. Perkedel kentang merupakan salah satu makanan yang cukup digemari baik oleh anak-anak maupun orang dewasa sekalipun. Biasanya, perkedel lebih banyak dijadikan sebagai lauk atau pelengkap makan nasi ketimbang sebagai cemilan, namun tak sedikit orang yang menyukainya untuk dimakan begitu saja sebagai cemilan dikala senggang. Kelebihan makanan yang enak dan bergizi ini adalah mudah dibuat dan juga murah.

Resep Perkedel Kentang Sederhana

Cara membuat perkedel kentang sederhana cukup mudah dan bisa dibuat dalam waktu yang tidak terlalu lama, persiapannya juga membutuhkan waktu yang cukup singkat. Secara teknis, bahan utama yang berupa kentang haruslah dalam keadaan matang. Dan untuk mematangkannya, ada dua cara yang biasa dilakukan yaitu direbus/dikukus dan digoreng. Namun kebanyakan orang lebih suka menggunakan cara yang kedua yaitu kentang digoreng terlebih dahulu. Cara ini juga menghemat tempat dan alat, karena kalau dikukus, alat yang digunakan menjadi lebih banyak.

Dari cara membuat adonan perkedel juga terbagi menjadi dua versi yaitu versi menggunakan telur dan tidak. Perkedel yang dalam adonannya menggunakan telur, rasanya lebih gurih dan lebih lezat namun sayangnya saat adonan digoreng biasanya perkedel menjadi hancur tak berbentuk. Solusi untuk masalah ini biasanya orang menambahkan tepung untuk mengikat adonan atau telur yang digunakan hanya kuningnya saja.

Sementara untuk adonan perkedel yang tidak menggunakan telur, adonan menjadi lebih padat dan tetap utuh saat digoreng. Kelebihan lainnya, prosesnya juga menjadi lebih cepat karena pengerjaannya lebih mudah serta lebih ekonomis. Namun dari segi rasa, cita rasanya kalah sama perkedel yang menggunakan telur dalam adonannya.

Resep Perkedel Kentang Sederhana

Pada eksperimen kita kali ini, kita akan mengambil resep adonan perkedel yang menggunakan telur didalam adonannya. Telur yang kita gunakan hanya kuningnya saja, sementara putih telur bisa kita gunakan untuk bahan pencelup saat perkedel hendak digoreng. Untuk 500 gram kentang, kuning telur yang digunakan cukup 1-2 butir saja, karena kalau lebih dari itu adonan menjadi lembek dan sulit dibentuk. Ujung-ujungnya nanti malahan hancur saat digoreng, namun memang rasanya pasti lebih enak dan lebih gurih. Berikut bahan-bahan lengkapnya.

Bahan Resep Perkedel Kentang Sederhana

1. 500 gr kentang
2. 1 btr kuning telur
3. 1 btg daun bawang, iris halus
4. 4 btg daun seledri, iris halus
5. 6 siung bawang putih
6. 2 sdm bawang goreng
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. 1/2 sdt lada bubuk
10. 1/2 sdt ketumbar bubuk

Bahan Pencelup

1. 1 btr telur + 1 putih telur, kocok lepas

Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana

1. Kupas kentang dan bersihkan, potong dadu. Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih bersama garam. Haluskan juga kentang yang tadi sudah kita goreng hingga hancur, tidak usah terlalu lembut agar nanti perkedelnya memiliki tekstur.
3. Masukkan kuning telur, daun bawang, daun seledri, bawang goreng, kaldu bubuk, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata menggunakan ulekan hingga merata.
4. Bentuklah adonan perkedel menjadi bulatan-bulatan kurang lebih sebesar bola pingpong kemudian pipihkan. Lakukan langkah yang sama hingga seluruh adonan habis.
5. Panaskan minyak diatas api sedang.
6. Celupkan perkedel kedalam kocokan telur kemudian goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan.
7. Perkedel kentang spesial siap dihidangkan sebagai teman / lauk makan nasi atau sekedar cemilan.

Cara membuat perkedel kentang sederhana ini cukup mudah untuk dipraktekkan dengan hasil yang lebih memiliki cita rasa karena kita menambahkan telur pada adonan. Sebenarnya semua kembali kepada selera masing-masing, jika suka perkedel tanpa telur maka tinggal di skip saja. Bagi kalian yang suka dengan rasa gurih dan menginginkan lebih banyak telur, maka tambahkanlah sesendok tepung sagu kedalam adonan sehingga saat digoreng menjadi lebih padat dan tidak hancur. Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep perkedel kentang sederhana ini? Salam Jajan Pinggiran!

Coba Juga Resep Menarik Berikut Ini Ya!

Resep dan Cara Membuat Kerak Telor Sederhana Khas Betawi
Resep dan Cara Membuat Kue Talam Ubi Kuning Manis
Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa
Cara Membuat Tape Singkong Manis dengan Tekstur Lembut
Resep dan Cara Membuat Cakwe Goreng
Resep dan Cara Membuat Doclang, Jajanan Khas Bogor

More about → Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana