Resep dan Cara Membuat Kue Putri Ayu Kukus Lembut dan Legit

Resep Kue Putri Ayu Kukus - Putri ayu atau putu ayu merupakan kue tradisional indonesia yang terdapat hampir di setiap pelosok negeri. Kue ini memang familiar sebagai jajanan masyarakat yang sering dijajakan di pasar tradisional. Walau begitu, kue ini merupakan jajanan yang sehat dan tentunya bercita rasa yang sangat enak dengan aroma khas daun pandan wangi. Ingin membuatnya namun belum tahu cara membuat kue putri ayu kukus yang enak ? Simak terus yuk !

Sumber gambar : www.resepbuntik.com

Kue putri ayu atau dikenal juga dengan istilah putu ayu merupakan kue yang berbahan dasar tepung terigu, telur dan santan. Maka tak heran jikalau rasa kue ini memang manis legit dan sedikit gurih apalagi ditambah dengan parutan kelapa pada bagian atasnya. Begini cara pembuatannya...

Resep Kue Putri Ayu Kukus Manis dan Lembut

Bahan Resep Kue Putri Ayu Kukus

1. 100 gram gula pasir
2. 2 butir telur
3. 150 gram tepung terigu, ayak
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt pasta pandan
6. 100 ml santan
7. 1 sdt emulsifier / TBM
8. vanili secukupnya
9. Kelapa parut + 1 sdt garam untuk topping
10. Minyak goreng untuk mengoles cetakan

Cara Membuat Kue Putri Ayu Kukus Lembut

1. Langkah pertama, kocok telur bersama gula pasir dan emulsifier / TBM hingga mengembang sempurna.
2. Campurkan tepung terigu, garam dan vanili, aduk hingga tercampur rata kemudian masukkan kedalam telur kocok yang sudah mengembang sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal dan aduk terus adonan hingga merata.
3. Tambahkan pasta pandan dan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan benar-benar tercampur merata.
4. Ambil cetakan dan olesi dengan sedikit minyak goreng, isikan kelapa parut kira-kira seperempat dari volume adonan dan tekan-tekan agar tidak terhambur.
5. Tuangkan adonan kue putri ayu kedalam catakan hingga kurang lebih tiga perempatnya dan siap dikukus.
6. Panaskan panci hingga air didalamnya mendidih, masukkan beberapa cetakan yang telah diisi adonan dan kukus selama kurang lebih 15-20 menit.
7. Angkat setelah matang dan lepaskan dari cetakan, kue putri ayu siap dihidangkan.

Bagaimana, cara membuat kue putri ayu kukus ternyata cukup mudah dan sederhana. Untuk mendapatkan hasil terbaik, kualitas tepung sangat menentukan, selain itu panci harus benar-benar panas dan airnya mendidih untuk mendapatkan kue putri ayu yang mengembang sempurna. Demikian resep kue putri ayu kukus sederhana ala Jajan Pinggiran, semoga bermanfaat !

Resep Berikut Ini Juga Layak Dicoba Lho!

Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Sederhana
Resep dan Cara Membuat Cireng Isi Sosis Pedas
Resep dan Cara Membuat Omelet Telur Sederhana
Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah Gurih
Resep dan Cara Membuat Bihun Goreng Spesial Enak
Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana

More about → Resep dan Cara Membuat Kue Putri Ayu Kukus Lembut dan Legit

Resep dan Cara Membuat Black Forest Kukus Sederhana

Resep Black Forest Kukus Sederhana - Black forest merupakan kue tipe cake yang menggunakan bahan dasar tepung terigu, mentega dan telur. Ketiga bahan ini disatukan dengan emulsifier yang membuat kue menjadi mengembang dan menyatu sehingga terbentuklah rasa dan aroma khas cake. Nama black forest sebenarnya mengacu pada penggunaan coklat bubuk yang membuat adonan berwarna pekat layaknya coklat. Ingin membuatnya sendiri di rumah ? Yuk, cara membuat black forest kukus sederhana cukup mudah ko !

Sumber gambar : tersedap.blogspot.com

Pembuatan kue blackforest kukus sebenarnya lebih mudah dikarenakan kita tidak memerlukan oven untuk memanggang kue. Yang kita butuhkan hanyalah sebuah panci serba guna yang memiliki sarangan / panci untuk mengukus. Mari kita simak resep black forest kukus beserta cara pembuatannya.

Resep Black Forest Kukus Sederhana dan Cara Pembuatannya

Bahan Resep Black Forest Kukus Sederhana

1. 100 ml susu cair
2. 75 gr margarin yg sudah dicairkan
3. 75 - 100 gr dark cooking chocolate
4. 250 gr gula pasir halus
5. 6 butir telur ayam
6. 200 gr tepung terigu protein sedang
7. 1/2 sdt baking powder
8. 1 sdt cake emulsifier / TBM

Bahan Topping dan Isian

1. Coklat batangan, serut
2. Butter cream
3. Cherry

Cara Membuat Black Forest Kukus Sederhana

1. Sebagai langkah pertama, campurkan tepung terigu dengan baking powder, ayak biar tidak menggumpal dan sisihkan.
2. Agar mudah dan cepat saat membuat adonan, campurkan susu cair terlebih dahulu dengan mentega / margarin cair serta dark cooking chocolate yang sudah dirajang / dipotong kecil-kecil. Panaskan dalam panci dan rebus dengan api kecil agar susu tidak pecah dan aduk hingga tercampur dan larut, angkat dan biarkan hingga mendingin.
3. Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifier / TBM hingga mengembang. Setelah telur mengembang sempurna, masukkan tepung terigu yang sudah dicampurkan dengan baking soda sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan pula campuran susu cair dan dark cooking chocolate serta margarin yang telah kita buat sebelumnya dan aduk terus hingga adonan tercampur rata.
4. Tuangkan kedalam loyang / cetakan dan adonan siap dikukus.
5. Saatnya pengukusan, siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Nyalakan kompor dan biarkan airnya mendidih dan ruang pengukusan telah benar-benar panas. Untuk menghemat waktu, langkah ini sebaiknya dipersiapkan sejak awal, jadi pas adonan selesai dibuat panci sudah dalam keadaan panas. 
6. Setelah air didalam panci mendidih dan ruang pengukusan benar-benar panas, masukkan adonan tersebut dan kukus selama kurang lebih 20 menit.
7. Angkat kue dari panci dan hias dengan isian dan topping sesuai selera dan kreasi sendiri.

Catatan : Takaran untuk resep black forest kukus sederhana diatas tidak bersifat mutlak, selera orang pasti berbeda-beda. Untuk mendapatkan tekstur yang pas sesuai dengan selera memang diperlukan eksperimen, barulah nanti ditemukan komposisi yang pas sesuai selera kita. Sekali dua kali gagal itu wajar, karena semua memerlukan pembelajaran yang dapat menjadi pengalaman berharga. Demikian cara membuat black forest kukus sederhana versi Jajan Pinggiran, dan semoga bermanfaat !

Coba Juga Resep Menarik Lainnya Berikut Ini Ya!

Resep dan Cara Membuat Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan
Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Sederhana
Resep dan Cara Membuat Cireng Isi Sosis Pedas
Resep dan Cara Membuat Omelet Telur Sederhana
Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah Gurih
Resep dan Cara Membuat Bihun Goreng Spesial Enak

More about → Resep dan Cara Membuat Black Forest Kukus Sederhana

Resep dan Cara Membuat Apem Selong Lembut Sederhana

Resep Apem Selong Lembut Sederhana - Apem selong merupakan kudapan tradisional khas kota Surabaya yang terkenal memiliki cita rasa manis dan gurih karena mengandung santan dan telur. Apem selong biasnya banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional terutama di pagi dan sore hari. Kue tradisional ini juga banyak dijajakan masyarakat sekitar ketika menjelang berbuka puasa pada bulan Ramadan. Ingin tahu resep apem selong dan membuatnya sendiri di rumah ? Begini caranya...

Cara membuat apem selong sederhana sebetulnya tidak terlalu sulit asalkan kita mau bereksperimen. Apem selong merupakan kue yang menggunakan pengembang berjenis pengembang organik yaitu ragi. Penggunaan ragi dimaksudkan agar tekstur kue apem selong yang kita buat dapat memiliki rongga-rongga udara sehingga tidak bantat.

gambar : ita-thediffusionofexperience.blogspot.com

Dan untuk proses pembuatannya, apem selong tidak membutuhkan banyak alat. Pembuatannya menggunakan cetakan yang terbuat dari aluminium tebal, bisa menggunakan teflon atau bisa juga menggunakan cetakan tanah liat seperti cetakan kue serabi. Penggunaan catakan yang berbahan tanah liat dengan perapian kayu bakar dipercaya dapat membuat cita rasa apem selong berbeda dan aroma yang dihasilkan lebih menggugah selera.

Resep Apem Selong Lembut Sederhana dan Cara Pembuatannya

Sekarang kita akan mencoba membuat sendiri apem selong di rumah dengan peralatan seadanya. Yang perlu kita persiapkan adalah cetakan apem selong, jika tidak punya, teflon pun bisa dipergunakan hanya saja hasilnya tidak akan sama seperti menggunakan cetakan khusus apem selong.

Bahan Resep Apem Selong Lembut Sederhana

Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat apem selong.

1. 400 ml air kelapa
2. 2 sdm ragi instan
3. 500 gr tepung beras
4. 650 gr gula pasir
5. 50 gr tepung tapioka
6. 600 ml santan kental
7. 4 butir telur ayam
8. vanilli secukupnya
9. garam secukupnya

Cara Membuat Adonan Apem Selong

1. Sebagai langkah petama, campurkan 2 sdm ragi instan kedalam 400 ml air kelapa, aduk hingga ragi agak melarut dan sementara kita sisihkan dulu.
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam dan vanili kedalam satu wadah besar dan aduk hingga tercampur merata. Untuk mendapatkan hasil terbaik, gunakan ayakan tepung untuk mencegah penggumpalan serta tepung dapat tercampur dengan baik.
3. Masukkan air kelapa dan ragi instan yang sudah kita buat sebelumnya kedalam campuran tepung sedikit demi sedkit agar tidak menggumpal diselingi dengan memasukkan telur ayam sambil terus diuleni.
4. Masukkan santan kental kedalam adonan dan uleni terus adonan sampai benar-benar merata.
5. Diamkan adonan selama minimal satu jam. Karena disini kita menggunakan ragi instant, maka ragi memerlukan waktu untuk menginkubasi adonan agar dapat mengembang dengan sempurna.

Cara Membuat Apem Selong Sederhana

1. Jika adonan telah benar-benar mengembang, setelah kurang lebih satu jam, dan adonan dipenuhi dengan gelembung-gelembung udara, maka adonan telah siap untuk diproses ke tahap berikutnya.
2. Siapkan cetakan, panaskan terlebih dahulu menggunakan ap sedang hingga benar-benar panas merata.
3. Tuangkan adonan apem selong kedalam cetakan, untuk takarannya perkirakanlah dengan volume dan luas cetakan. Usahakan adonan melebar ke samping cetakan untuk membentuk pinggiran agar apem selong terlihat lebih menarik.
4. Tunggulah beberapa saat sampai adonan apem selong mengembang di dalam cetakan. Setelah adonan mengembang, tutup cetakan dan biarkan apem selong matang, cirinya pinggiran tipis apem selong mulai berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Apem selong siap diangkat dan disajikan.

Cara membuat apem selong sederhana sebenarnya tidak jauh berbeda dengan pembuatan martabak terang bulan atau martabak unyil. Hanya saja bahan-bahan yang digunakan berbeda dan pembuatan adonannya juga sedikit berbeda. Hasil akhir yang didapatkan jika percobaan kita ini berhasil adalah kue apem selong yang empuk dengan dipenuhi rongga udara seperti pada kue serabi dan kue martabak. Hal tersebut tentunya berdasarkan pada pangalaman, dan jika kita gagal maka hal tersebut memang wajar terutama jika kita pertama kali membuatnya. Cobalah bereksperimen untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Sekian resep apem selong lembut sederhana yang bisa saya paparkan, untuk segala kekurangannya saya mohon maaf karena saya juga sekedar bereksperimen dan memang bukan penduduk asli Surabaya :)

Simak Resep Menarik Lainnya Berikut Ini Ya!

Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju
Resep dan Cara Membuat Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan
Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Sederhana
Resep dan Cara Membuat Cireng Isi Sosis Pedas
Resep dan Cara Membuat Omelet Telur Sederhana
Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah Gurih

More about → Resep dan Cara Membuat Apem Selong Lembut Sederhana